Korenené jahňacie jahňacie

Tento jahňací kôš , ktorý je potiahnutý korením a grilovaný na palivovom dreve, je absolútne chutný. Ak chcete túto koreň viac (ak sa opovažujete), pridajte ďalšiu čajovú lyžičku kajene.

Čo budete potrebovať

• 2 stojany jahňacieho
• 1/2 šálka (120 ml) čistého jogurtu (najlepší grécky štýl)
• Šťava z jedného limetka
• 1/4 šálky (60 ml) listy koriandra, nasekané
• 1 lyžica soli (15 ml)
• 1 polievková lyžica (15 ml) papriky
• 1 čajová lyžička (5 ml) kajenskej papriky (použite viac alebo menej, ak je to preferované)
• 1 čajová lyžička (5 ml) čierne korenie
• 1 čajová lyžička (5 ml)
• prášok z kardamónu
• 1 lyžicu (5 ml) mletého kmínu
• 1 čajová lyžička (5 ml) škorice
• 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) cibuľového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) muškátového oriešku
• 1/2 čajová lyžička (2,5 ml)

Ako to urobiť

1. Kombinujte korenie a miešajte s limetkovou šťavou, nakrájaným koriandrom, jogurtom až do rovnomerného zmiešania.

2. Odstráňte voľný tuk alebo mäso z jahňacieho plechu a opláchnite v studenej vode. Vložte 1/2 zmes jogurtu / korenia do každej z dvoch vreciek na zips. Umiestnite do každého chrbta jeden stôl jahňacieho mäsa, kosť končí. Otočte rovnomerne plášť mäsa jahňacieho plechu. Zatvorte vrecká na zips a chraňte 6 až 4 hodiny.

3. Predhriať gril. Zatiaľ čo tento recept je najlepšie na grilovaní s dreveným uhlím, funguje aj plynový gril.

Odstráňte jahňací stôl z vrecka na zips (dávajte pozor, aby ste nezmyslila jogurtovú marináciu), pevne omotajte kôstky jahňacieho plechu s niekoľkými vrstvami hliníkovej fólie. Umiestnite jahňacie mäso na stredne veľký gril (približne 350 stupňov F / 175 stupňov C). Po asi 20 minútach opatrne otočte jahňacinu a pokračujte v grilovaní až do konca (asi 15 minút).

4. Odstráňte z grilu, odpočívajte 5 minút a nakrájajte na jednotlivé kotlety.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	429
Celkový obsah tuku	28 g
Nasýtený tuk	12 g
Nenasýtený tuk	11 g
cholesterol	133 mg
sodík	2,493 mg
sacharidy	7 g
Vláknina	2 g
proteín	36 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)