Preskočte náklady a mastnotu zo smažených verzií. Pečené čiapky z druhej ruky sú chrumkavé, chutné občerstvenie, ktoré je aj slané a prirodzene sladké. Netrvajú dlho vo vašej rúre a sú oveľa zdravšie ako bežné čipy.
Čo budete potrebovať
- 1 veľký squash
- Voliteľné: 2 lyžičky olivového oleja (extra panenský)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F / 204 C.
- Odstráňte okrúhlu, obsahujúcu časť squashu a uložte ju na ďalší recept. Odrežte koniec tyče squashového krku. Odrezajte hrubú kožu.
- Rez vezúte do veľmi tenkých kôl alebo plátkov. Mali by byť takmer transparentné. Môžete použiť mandolínu , rezaciu čepeľ kuchynského robota, škrabku na zeleninu alebo nôž (dávajte pozor!).
- Ak použijete olej, nakrájajte plátky squashu s olejom. Použite svoje čisté ruky na oddelenie kúskov a obalte každý z nich olejom.
- Plechy na pečenie s pergamenom. Rozdeľte rezné plátky na plátky jedlej vrstvy (uistite sa, že sa žiadne plátky neprekrývajú).
- Pečieme 20 až 35 minút, až kým sa čipy nezmáčajú, ale stále sú jasne oranžové a vôbec nie hnedé.
- Môžu sa zdajú byť úplne ostré, kým sú ešte teplé: vyberte ich z rúry a nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote počas 10 minút. Oni budú ostrý do spôsobu cookies robiť potom, čo vyjdú z rúry.
- Ak po období ochladzovania ešte nie sú krehké, vráťte ich späť do pece 400 F / 204 C po dobu 5 až 10 minút.
- Posypte soľ, ak ju používate, cez čipy. Okamžite jete alebo preneste, akonáhle sa ochladí na izbovú teplotu, do vzduchotesných nádob.
- Čipy si zachovajú svoju krízu až na týždeň, ale môžu byť uložené až na jeden mesiac. Ak začnú strácať svoju krehkosť, vložte ich do pece 250 F / 120 C po dobu 5 minút.
variácie
Zahrajte si s ochucovadlom okrem soli alebo namiesto soli. Pridajte kropenku zeminového korenia, ak sa vám to páči. Skúste pokropiť výživné kvasinky s chuťou sýrového chuti. Sušená šalvia sa dobre darí s squashom. Štipka kari prášku je tiež dobrá.
Vyskúšajte tento recept s inými druhmi zimných squashov. Dýňové a žaluďové tekvice fungujú dobre. Rieditejšie sladké zimné tričká, ako sú delikátne, sú chutné, ale neprinášajú toľko žetónov za rovnaké množstvo prípravného času.
Jediný zimný squash, ktorý je celkom neprítomný pre čipy, je špagetový squash.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 48 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |