Toto chutné kurča má veľa citrónovú a cesnakovú príchuť. Použite sušený estragón alebo tymian na sezónu kuracie mäso, alebo použite bylinkovú zmes alebo koreňovú soľ .
Nepokúšajte sa použiť štvrtky kuracieho nôžka alebo kuracie prsia v mieste kŕmeného kurčiat.
Čo budete potrebovať
- 12 až 18 malých bielej cibule, olúpané *
- 1 kuracie fritézy, približne 3 1/2 až 4 libry
- 1/2 šálky bieleho vína (suché)
- 1/2 šálky
- kurací vývar
- 5 strúčiky cesnaku (mleté)
- 5 až 7 lyžíc citrónovej šťavy (z 2 citrónov)
- 1 čajová lyžička estragónu (alebo použite sušené listy tymiánu)
Ako to urobiť
* Ak používate čerstvú cibuľu, nakrájajte X na koreňový koniec, varíme 3 minúty, potom ochlaďte v ľadovej vode a necháme pokožku vykĺznuť.
- Nastriekajte tanier na pečenie 13x9 palcov s rozprašovačom alebo olivovým olejom. Ohrejte rúru na 375 °.
- Štvrťrok kurča . Usadzujte kuriatku v pripravenej pekárni s olúpanou cibuľkou.
- Spojte víno, vývar, cesnak, citrónovú šťavu a estragón alebo tymian; nalejte kuracie mäso. Posypeme soľou, korením a paprikou.
- Pečieme 30 minút.
- Nakrájajte a vráťte sa do pečenia o 45 až 55 minút dlhšie, alebo kým nie je varené a zhnednuté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1155 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 380 mg |
| sodík | 454 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 123 g |