Pečená jahňacia noha: chuť Grécka

Pečená jahňacina je jedným z mojich najobľúbenejších jedál. Jahňatá mám rád, ale zdá sa, že praženie prináša to najlepšie. Tento konkrétny recept je prispôsobený niekoľkým gréckym receptom a vyznačuje sa tradičnými príchuťami ako citrón, cesnak a rozmarín. Napriek tomu, že fotografia je z celej kosti nohavice z jahňa, môžete nájsť aj menšie vykostené nohy.

Čo budete potrebovať

• 1 2-lb. vykostené jahňacie stehno
• 1 citrón, ovocný a šťavnatý (1 1/2 - 2 lyžice)
• 1 1/2 lyžičky. čerstvá oregano, mletá
• 1 1/2 lyžičky. čerstvý tymián, mletý
• 1 1/2 lyžičky kosher alebo morská soľ
• 1 lyžička. čerstvo mletý čierny korenie
• 1 - 2 lyžice. olivový olej, najlepšie grécky
• 2 - 3 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
• 1 - 2 lyžice. čerstvé listy rozmarínu

Ako to urobiť

1. V malej miske dôkladne skombinujte citrónovú kôru, tymian, oregano, soľ a korenie.
2. Sušené mäso sušené papierovými uterákmi.
3. Jahňacie kebab s citrónovou šťavou, potom olivový olej, potom masírujte v zmesi byliniek / korenín.
4. Pomocou tenkého nožného noža odrežte hlboké štrbiny vo vzdialenosti 1 palec po celej nohe. Potom rozdeľte každú štrbinu s pramienkom cesnaku a rozmarínového listu. Nechajte nohu teplú na kuchynskej pultovej tri hodiny.

• Poznámka: Jahňacie je možné pripraviť celý deň vopred, potom sa pred varením jednoducho nechá zahriať na pult.

1. Ohrejte rúru na 275 F.
2. Položte nožičku na stojan v pekáči a opekajte, kým teplomer s okamžitým čítaním neprečítá o 130 stupňov pre stredne zriedkavé alebo 140 pre stredné (2 - 2 1/2 hodiny v závislosti od vašej rúry).
3. Odstráňte z rúry, stan s fóliou a nechajte odpočinok 15 minút. Zatiaľ ho vykurovacia rúra na to najvyššie nastavenie.
4. Vráťte pečivo na rúru a variť, až kým nie je hnedá - 10 až 15 minút.
5. Podávajte topánku s tzatziki omáčkou alebo gremolou .

zvyšky

Vezmite tenké plátky jahniča do pita chleba so šalátom, cibuľou a tzatziki omáčkou pre gyro ad hoc .

Vytvorte grécky ovčiakový koláč .

Značka pastitsio .

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	508
Celkový obsah tuku	34 g
Nasýtený tuk	13 g
Nenasýtený tuk	15 g
cholesterol	142 mg
sodík	702 mg
sacharidy	11 g
Vláknina	2 g
proteín	39 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)