Tento bobuľový šalát je bez mliečnych výrobkov, bezlepkových a vegánskych, ale je nabitý toľkými dobrými vecami, ktoré nemajú chuť, ako keby to niečo chýbalo! Tento šalát je veľmi všestranný, takže môžete používať akékoľvek čerstvé bobule, ktoré máte na dosah ruky.
Čo budete potrebovať
- Pre plnenie:
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 sáčky maliny (zmrazené, každý 1 oz)
- 2 šálky čučoriedok (čerstvé)
- 2 šálky jahôd (čerstvé, nakrájané a nakrájané)
- 1/2 šálky cukru
- Pre topping:
- 1 3/4 šálky všestrannej bezlepkovej múky (ako je viacfarebná múka krájanej bez bieleho mlieka od Kinga Arthura)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 6 polievkových lyžíc margarínu (studený)
- 1/2 až 3/4 šálky hladkého nesladeného mandľového mlieka (alebo sójového mlieka alebo iného
- alternatívny mliečny mliečny výrobok )
- Voliteľné: vanilka
- Zmrzlina bez mliečnych výrobkov
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 F. Ľahko namažte 9 "koláčový tanier s bezlepkovým sójovým margarínom bez mliečnych výrobkov a odložte.
2. Pripravte plnenie. V malej šálke pomiešajte pomarančový džús a kukuričný škrob, kým nie sú dobre zmiešané. Odložiť. Maliny, čučoriedky, jahody a cukor umiestnite do malej panvice na stredne nízkom horúčave a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte zmes kukuričného škrobu a premiešajte dobre.
Príležitostne miešajte, naplňte náplň, až kým nie je mierne zahustená kvapalina, asi 4-5 minút. Naliať náplň do pripravenej koláče.
3. Pripravte topping. V kuchynskom robote kombinujte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, cukor a soľ, pulzujte, až kým sa dobre nezmiešate. Pridajte sójový margarín a postupujte, kým zmes nie je rozdrvená. Keď stroj stále beží, pridajte mandľové mlieko alebo sójové mlieko postupne, kým zmes jednoducho zostane a odtiahne od strán misky. (Možno budete potrebovať viac alebo menej mandľového mlieka alebo sójového mlieka - cieľom je mať cesto, ktoré práve drží.) *
4. Zostavte koberec. Pomocou svojich rúk vytiahnite a splošte kusy cesta medzi prsty a opatrne ich položte na vrch náplne, prekrývajte a pokryte čo najviac povrchu náplne. (Zmes sa roztiahne, takže je v poriadku, ak nie je pokrytá všetka vrstva.) Po použití všetkého cesta, pokrývajte pokrmy mierne cukrom. Vložte do rúry na plech na pečenie a zachyťte všetky kvapky, ktoré môžu prebublávať. Pečte, kým sa nafúkne a trochu zlato (bezlepkové cobblery nebudú hnedé ako tradičné cobblers), asi 40-50 minút. Podávajte v teple, pri izbovej teplote alebo za studena s lopatou vašej obľúbenej zmrzliny bez mliečnych výrobkov, ak je to žiaduce.
* Ak nemáte kuchynský robot, jednoducho zmiešajte ingrediencie na prípravu pokrmu ručne a použite prsty alebo rezačka na rezanie margarínu, kým zmes nie je rozdrvená. Mlieko bez mlieka pridávajte postupne, kým sa zmes nestretne.
** Tento recept je vhodný pre bezmäsité, bez vajce, vegánov a bezlepkových a pšeničných bez výživy, ale rovnako ako pri akomkoľvek recepte určenom pre osoby s alergiami alebo diétnymi obmedzeniami, uistite sa, že ste si pozorne prečítali všetky výživové nálepky uistite sa, že nie sú žiadne skryté mliečne zložky (alebo lepok, vajcia alebo pšeničné zložky, ak sa na vás vzťahujú).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 283 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 436 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 3 g |