Recept na čerstvé lososové plátky

Tento recept na plátky lososa alebo lososové krokety je vyrobený z čerstvého konzervovaného lososa, ktorý im dodáva vynikajúcu chuť čerstvých rýb.

Patky môžu byť vyprážané, alebo v prípade kalórií s nižším obsahom kalórií sa zapečúvajú v panvici na varnú dosku a potom sa dokončia v rúre.

Ako možno dokázať mnoho katolíkov, lososové šaláty boli jedlom na bezmäsitých piatkoch. Teraz, kvôli jej pozitívnym prínosom pre zdravie, je pracovný losos do jedla niekoľkokrát týždenne dobrý spôsob, ako ísť.

Toto ošetrenie používania čerstvého lososa robí všetko vyraste a dokonalé ako predjedlo alebo hlavné jedlo.

Čo budete potrebovať

• 1 kg lososa (vykostené, bez kože)
• 1/4 šálky strúhanky (suché, biele)
• 2 lyžice majonézy
• 1/4 šálky cibule (jemne strúhaná)
• 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nasekané)
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 1 1/2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/2 šálka múky (univerzálne)
• 2 veľké vajcia (porazené)
• 1 šálka strúhanky (suché, biele alebo panko)
• Voliteľné: 3 lyžice rastlinného oleja na smaženie

Ako to urobiť

Pripravte šablóny

1. Odstráňte všetky pinové kosti a tmavošedú líniu z filmu lososa. Nakrájajte na kusy 1/4 palca. Na tento účel nepoužívajte kuchynský robot, lebo kusy budú príliš jemné a losos bude pastovitý. Nastavte nakrájaný losos.
2. V strednej miske mixujte nasekaný losos s 1/4 šálky strúhanky, majonézou alebo smotanovým cesnakovým dresingom, cibuľou, petržlenovou vňaťou, soľou a citrónovou šťavou.
3. Nakrájajte 1/4-kalíškové časti a vytvorte do 3/4 palcových hrubých šupiek. Umiestnite ich na panvicu naplnenú pergamenom a zmrazte 15 minút, aby boli ľahšie manipulovateľné.

1. Dredge patties v univerzálnej múke, potom ponorte do bití vajec a potom do strúhanky alebo panko drobky. Nechajte sušiť 10 minút pred vyprážaním.

Ak ste Pan Fry lososa Patties

1. Ak sa rozhodnete vyprážať vaše šupky v oleji, nalejte asi 1 palec neutrálneho oleja do panvice s ťažkým dnom alebo liatinou a zahrejte na stredne vysoký asi 3 minúty.
2. Misky položte suchou stranou nadol do panvice a varte do stredne zlatohnedej, asi 2 minúty. Preklopte plátky a smažte ďalšie 2 minúty, alebo kým druhá strana nebude stredne zlatohnedá.
3. Vypustite papierové uteráky na papierové utierky. Podávajte horúce s tatárskou omáčkou alebo smotanou z cesnaku.

Ak dokončíte varenie lososových plátkov v rúre

1. Pokiaľ je to žiaduce, môžu byť šupky na oboch stranách na krátkej farbe nahustené v nerezovej panvici, ktorá bola mierne potiahnutá sprejom na varenie.
2. Ak je vaša nerezová panvicka odolná proti žiareniu, môžete nechať misky v panvici a dokončiť ich varenie v peci 350 F počas 10 minút. Ak nie je panvicka odolná proti ohňu, presuňte hnedé šupky do pekáča a pečte ako je uvedené vyššie.
3. Vypustite papierové uteráky na papierové utierky.

Podávajte šampóny

• Podávajte horúce s tatárskou omáčkou alebo smotanou z cesnaku , bočným šalátom alebo zelenou zeleninou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	690
Celkový obsah tuku	38 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	17 g
cholesterol	305 mg
sodík	799 mg
sacharidy	43 g
Vláknina	4 g
proteín	42 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)