Cukroví, rajčiaky a cibuľka sa zdokonaľujú v tejto čerstvej a chutnej prílohovej miske. Jednoduché korenie chuť tejto cukety a rajčiakov. Kukurica sa rozmieša s cesnakom a cibuľou a potom sa k panvici pridá čerstvé paradajkové klinky. Kombinácia paradajok s cuketou je klasická.
Paradajky odlúpnite a nechajte ich nechať nečesané. Na obrázkoch sme použili malé paradajky (nepekané). Pozrite si variáciu pod receptom na cuketu a paradajky s hubami.
Tento recept je ľahko zmenšený pre malú rodinu.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička olivového oleja (alebo rastlinného oleja)
- 1/2 šálky plátky zelenej cibule (alebo nakrájanú sladkú cibuľu)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 libry cuketu (nelúpané, rozkrojené 1/2-palcové hrubé)
- 2 lyžice paradajkovej šťavy (alebo
- rastlinný vývar ,
- kurací vývar alebo voda)
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 malý bobkový list
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 3 paradajky (
- olúpané a každý rozrezaný na 8 klinov)
Ako to urobiť
- Ohrejte olivový olej vo veľkej panvici pri strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, miešajte, až kým sa nedotknete. Pridajte cesnak a variť, miešajte 2 minúty dlhšie.
- Pridajte nakrájané cuketu, vývar alebo rajčiakovú šťavu, cukor, bobkový list, soľ a korenie. Obalte a vrijte 10 minút a občas premiešajte.
- Keď je cuketu k dispozícii, pridajte rajčiaky. Obalte a varte ešte 2 až 3 minúty, alebo do horúcej teploty.
- Odstráňte bobkový list a preveďte zeleninu do servírovacej misy.
zmena
- Pridajte 1 lyžicu masla na panvicu s olejom a rozotrejte asi 8 uncí nakrájaných húb až do zlatohnedej a jemnej. Odstráňte huby na tanier a odložte ich. Pridajte cibuľu a pokračujte s receptom. Pridajte vyhradené varené huby do cukety spolu s paradajkami. Zahrejte a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 70 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 25 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |