Táto chutná morčacie prsia je kompaktná a chutná, ideálna pre malú rodinu. Alebo pečieme tento morčacie prsia pre veľké sendviče a zvyšky, ktoré budete mať na niekoľko dní.
Oranžová glazúra sa môže použiť aj na rozštiepené morčacie prsia alebo celé kurča. Nepokúšajte sa posypať čerstvým nasekaným rozmarínom alebo nakrájaným šalviou na morku, keď ju zakončíte oranžovou glazúrou.
Čo budete potrebovať
- 1 morčacie prsia (kosť, asi 5 až 7 libier)
- 2 až 3 lyžice. zeleninový olej
- 1 lyžička. soľ
- 1 lyžička. korenie
- Pre Orange Glaze:
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice masla
- 6 uncí koncentrát pomarančovej šťavy (asi 3/4 šálky)
- 2 lyžice sladkej
- oranžová marmeláda
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička
- zázvor (zem, alebo 2 lyžice čerstvého mletého zázvoru)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 325 F.
- Kurčatá prsia mierne pomliažte s rastlinným olejom. Posypeme soľou a korením. Turecko umiestnite na stojan v pekáči.
- Pečieme približne 2 až 3 1/4 hodiny, v závislosti od veľkosti morčacieho prsníka (plnka bude trvať dlhšie). Príručka času na varenie by mala byť na balení morčacieho prsníka. Mäsový teplomer dosiahne 170 F, keď je hotový tuk. V prípade potreby stanu s kusom mastenej alebo naolejovanej fólie počas poslednej hodiny.
- Medzitým urobte glazúru. Zmiešajte zložky glazúry v hrnci na strednom ohni. Priveďte k varu a často ho premiešajte.
- Nakrájajte morčacie prsia s oranžovou glazúrou niekoľkokrát počas posledných 20 minút varenia. Nechajte morku 10 minút pred vyrezávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 507 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 208 mg |
| sodík | 2,416 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 57 g |