Nízkotučný krém z kuracieho polievka

Kuracia polievka je skutočne dobrá pre dušu a krém z kuracieho polievka je obľúbený. Ale všetci vieme, že polievky na báze smotany môžu byť naložené tukom a konzervovaná polievka je plná sodíka, kalórií a konzervačných látok. Varením domácej nízkotučnej verzie krému z kuracieho polievka môžete kontrolovať prísady a robiť robustnú, ale oveľa zdravšiu verziu.

Nahradením polovice a polovice bez obsahu tuku a mliekom bez tuku pre tradične používanú ťažkú ​​smotanu sa v tomto receptúre značne zníži obsah tuku. Pridanie aromatických látok, zeleniny a bylín dodáva polievke lahodnú rovnováhu chuťových prísad a zároveň obsahuje zdravé vitamíny a minerály a robí z nej taký druh kuracieho hrnca bez kôry. Nebojte sa zmeniť zeleninu tak, aby zahŕňala vaše obľúbené položky. Môžete tiež zmraziť zvyšky - ak sa polievka oddelí pri rozmrazení, jednoducho jemne premiešajte na veľmi nízkych teplotách, kým sa znova nezmieša. Podávajte nejaký teplý celozrnný chlieb alebo rolky.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžičky. repkový olej
• 1 šálka nasekanej cibule
• 1 šálka nakrájaných mrkvy
• 1 1/2 šálky nakrájaných húb
• 1 lyžička. sušené zmiešané byliny (ako tymian, bazalka, oregano, majoránka, šalvia, rozmarín)
• 2 šálky varené kuracie mäso, nakrájané na kocky
• 1 šálka hrášku (čerstvá alebo mrazená)
• 4 šálky beztukovej, nízke sodíkové kuracie vývar
• 1 šálka bez tuku polovica a pol
• 1/4 šálky kukuričného škrobu rozpusteného v 1/4 šálke mlieka bez tuku
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako to urobiť

1. Ohrev oleja vo veľkej hrnci alebo holandskej peci na strednom ohni.
2. Smažte cibuľu a mrkvu, až kým cibuľa nezmäkne, asi 7 až 8 minút. Pridajte huby a zmiešané bylinky a sutte ešte 5 minút.
3. Zmiešajte kurča a hrášok, potom pridajte kuracie vývar.
4. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a zmixujte 15 minút.
5. Pridajte polovicu a polovicu bez tuku. Zmiešajte zmes kukuričného škrobu a pokračujte v miernom varení počas ďalších 5 minút, až kým nie je zahustené.

Na podanie: kalórie 124, kalórie z tuku 21, celkový obsah tuku 2,4 g (sat 0,6 g), cholesterol 34 mg, sodík 136 mg, uhľohydrát 9,6 g, vlákno 2 g, bielkovina 16,1 g

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	255
Celkový obsah tuku	13 g
Nasýtený tuk	5 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	63 mg
sodík	540 mg
sacharidy	13 g
Vláknina	2 g
proteín	21 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)