Ako pripraviť čerstvé tekvice na pečenie
Chcete rozšíriť svoje kulinárske obzory na jeseň, alebo kedykoľvek počas roka? Skúste použiť čerstvú tekvicu namiesto konzervovaného tekvicového pyré. Je tu niečo o čerstvej tekvici, ktorú nemožno poraziť, či ju pridáte do koláča alebo iného jedla.
Vyberte si niekoľko tekvica na začiatku. Vyberte si tie malé - veľké, jack-o-lucerny typy často majú zvláštne chute a textúry. Oni sú jedlé, ale sú vláknité, vodnaté a chuť môže byť nevýrazná namiesto tradičnej chuti, na ktorú ste zvyknutí.
Preto by ste mali vybrať menšiu tekvicu. (Libby's, výrobca tekvicového pyré ponúka svoje vlastné tekvice Select Dickinson.)
Vyberte "cukor tekvica" alebo "koláč tekvica." Niektoré majú mená ako Ghost Rider, Baby Pam, jesenné zlato, New England Pie Tekvica, Lumina, Popoluška a rozprávka. Vyberte jednu medzi štyrmi až ôsmimi librami; je to v poriadku, ak vonkajšie vyzerá nudné, len sa vyhnite modrínam alebo mäkkým miestam.
Varenie s čerstvou tekvicou namiesto konzervovaného pudingu
Postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov na prípravu tekvice na pečenie a zistite, prečo je pečenie pečené s čerstvou tekvicou namiesto konzervy takou potešením.
Obtiažnosť: Priemer
Požadovaný čas: 25 minút
Tu je návod:
- Opláchnite dýňu.
- Umiestnite dýňu do mikrovlnnej rúry.
- Mikkovlina tekvica na vysokej na dve minúty.
- Odstráňte z rúry.
- Pierce celú dýňovú kožu hlboko s vidličkou alebo kovovým špízom.
- Mikrovlny je na vysokej na ďalšie dve až štyri minúty.
- Odstráňte dýňu z rúry a zabaľte ju do fólie.
- Nechajte stáť asi 5 minút.
- Plátok otvorte dýňu.
- Odstráňte semená tekvice.
- Odškubnite dýňovú buničinu.
- Rozdrviť celulózu.
Tipy:
- Nepoužívajte tie obrovské tekvice, ktoré sa používajú na výrobu jack-o-lucerny. Mäso je bez chuti a suché.
- Vyberte si to, čo sa nazýva "Pie Tekvica", čo je veľkosť softbalu alebo cantaloupe.
- Celá tekvica by mala byť úplne bodkovaná z piercingu.
- Na výrobu 9-palcového koláča je potrebných asi dve šálky buničiny.
- 15-unce môže čistá tekvica drží asi 1-3 / 4 šálky husto-balené buničiny.
Čo potrebuješ:
- Tekvica (y)
- Mikrovlnka
- Kovová vidlica alebo špíz
- Veľký ostrý nôž
- Lyžica na odstránenie semien
- Vlákna na kašu
- Skvelý recept na použitie buničiny
Skúste dať čerstvé tekvicové pyré do týchto tekvicových receptov z The Kitchn blog:
- No-Tyčinka tekvica Rolls s hnedou cukrovou glazúrou
- Dýňové muffíny s krémovým krémom
- Tekvicové a Ricotta cestoviny
- Gluten-free a vegan Chai-koláče tekvicové tyčinky
- Zázvorový dýňový koláč s krupicou Graham Cracker