Tento nemecký zemiakový šalát je pekná zmena tempa od šalátov na majonézach. Obliekanie je sladko-kyslá zmes s príchuťou slaniny, ktorá je ľahšia ako väčšina.
Pozri tiež
Zemiakový šalát so slaninou
Piknikový zemiakový šalát
Čo budete potrebovať
- 12 prúžkov slanina (rozdelená)
- 6 šálok nakrájaných zemiakov
- 3 polievkové lyžice granulovaného cukru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky octu
- 3/4 šálky vody
- 2
- tvrdé vajcia
- 2 lyžice zelenej cibule (nakrájané na plátky)
- 1/4 šálky petržlenovej vňate (nasekanej, na ozdobu)
Ako to urobiť
Kostičky 6 stripov slaniny. Smažte nakrájanú slaninu spolu so šiestimi celými prúžkami v ťažkej panvici na strednom ohni. Odstráňte celé plátky do papierových uterákov, aby ste mohli vytekať; odložiť.
Varíme zemiaky vo vriacej osolenej vode až do okamihu, kedy sú vidličky. Vypustite a zohrejte.
Spojte cukor, kukuričný škrob, soľ, ocot a vodu; pomaly ho pridajte do nakrájanej slaniny a slaniny v panvici, varenie a miešanie neustále pri strednom ohni až do zahustenia.
Horúce zemiaky položte do veľkej misky s plátkami vajec. Pridajte zelenú cibuľu a jemne premiešajte horúcim obväzom.
Ozdobte celými plátkami slaniny a polievkovou lyžicou alebo dvomi nakrájanou petržlenovou vňaťou; slúžiť horúco.
Slúži 6.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 188 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 72 mg |
| sodík | 87 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |