Tento medový sezamový recept z Korsiky s najväčšou pravdepodobnosťou vznikol v Turecku pred sto rokmi, pretože je v podstate rovnaký ako turecký barásek. Povlak z medovo potápaných sezamových semien je tým, čo dáva týmto vynikajúcim cookies svoj špeciálny kop. Po prvom alebo druhom dni po vyparení so silným šálkom čaju chutia obzvlášť dobre.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky sezamových semien
- 2 čajové lyžičky medu
- 1 1/2 čajovej lyžičky vody
- 2 1/2 šálky všestrannej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 3/4 šálky masla
- 1/3 šálky vody
- 2 až 3 lyžice nakrájaných pistácií (voliteľné)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Zmiešajte sezamové semienka, med a vodu. Vložte ich do širokej, plytkej misy alebo na malú dosku a odložte ju.
- Spojte múku, prášok do pečiva a cukor. Nakrájajte maslo pomocou rezačky na pečivo, až kým zmes nie je piesčitá a niekoľko kusov masla má veľké množstvo hrachu. Zmiešajte 1/3 vody a pistácie, ak sa to vyžaduje, kým sa cesto jednoducho drží.
- Vezmite hromadu čajovej lyžičky cesta a vytvorte ju do gule a potom ponorte polovicu lopty do zmesi opekaného sezamového medu. Opakujte to so zvyšným cestom, usporiadaním cookies v jednej vrstve na plechu, sezamovou stranou nahor.
- Pečieme cookies po dobu 15 minút, alebo kým sa nezmení, zlato hnedá. Nechajte ich vychladnúť na plechu na 1 minútu a potom ich preneste do chladiaceho vedenia drôtu.
- Tento medový sezónny recept cookie robí 2 až 3 tucty cookies.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 212 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 140 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |