Jednoduché spôsoby starostlivosti o drevené náradie
Spoločnou otázkou mnohých domácich kuchárov je, ako sa starať o drevené kuchynské náradie a sú hygienické. Drevené lyžice, rezacie dosky a ďalšie kuchynské náradie sú pracovné kolesá v kuchyni. Môžu byť použité pre všetky druhy varenia. Ak sa dobre postará o to, drevené náradie môže trvať roky.
Antibakteriálne vlastnosti dreva
Drevo je jedným z najstarších materiálov používaných na výrobu kuchynského náradia a z dobrého dôvodu.
"Drevo je prirodzene antibakteriálnejšie ako ľubovoľný umelý predmet," hovorí Brian Hayes, viceprezident pre predaj a marketing spoločnosti Lamson & Goodnow, ktorá vyrába kuchynské príbory a kuchynské náradie a príslušenstvo. "Stromy prirodzene bojujú proti infekcii, baktériám a plesniam a aj keď už nie sú živým organizmom, vlastnosti dreva sú stále rovnaké, drevo má stále bunky, ktoré nerastú baktérie ani plesne."
Drevené nástroje sú tiež jedným z najlepších nástrojov, ktoré sa majú použiť na nelepivý riad , pretože nepoškriabe povlak, aký by mohol mať kovový riad.
Keď sú vyrobené, väčšina drevených lyžičiek, riadu a rezacích dosiek je ošetrená minerálnymi olejmi, čo vytvára inertný, neutrálny povrch, ktorý neumožní, aby sa baktérie zdržiavali.
Starostlivosť o drevené náradie
Aby ste udržali svoje drevené lyžice a rezacie dosky v najlepšom možnom tvare, postupujte podľa týchto tipov:
- Umývajte drevené riad prístrojom teplou vodou a jemným mydlom. Hoci drevené riadu a rezné dosky môžu byť technicky čistené v umývačke riadu, nie je to dobrý nápad. Vysoké teploty vody v umývačke riadu môžu vysušiť a viesť k prasknutiu dreva. Jednoduché umývanie rúk je najlepšie pre drevené predmety.
- Čerstvým spôsobom umyte drevené riadky s čistou utierkou a nechajte ich úplne vyschnúť pred tým, ako ich odložíte.
- Ak sa vaše drevené lyžice alebo rezná doska začínajú vyzerat 'sucho alebo sa necítia super hladké, pravidelne ich rozotrite minerálnym olejom alebo zmesou včelího vosku. Nepoužívajte olej na báze potravín, ako je napríklad rastlinný alebo olivový olej, pretože tieto druhy oleja môžu byť rozhádzané.
- Drevené rezné dosky a lyžice sa môžu nakoniec roztrhnúť, keď vyschnú alebo sú vystavené extrémnym teplotným zmenám. Zlikvidujte oddelené drevené nástroje, pretože potraviny by sa mohli dostať do trhlín.
- Vysoko pigmentované potraviny, ako napríklad paradajková omáčka alebo bobule, zaparkujú drevené nástroje a rezacie dosky. Sú stále bezpečné na použitie, ak sú zafarbené a škvrny nakoniec vyblednú.
- Drevené predmety môžu absorbovať pachy zo silných chutí, ako je cesnak alebo olej, a mohli by prenášať zápachy a príchute do iných potravín. Ak chcete znížiť zápach, trieť drevený povrch reznou stranou polovičného citrónu alebo pastou z jedlej sódy a vody. To pomôže neutralizovať zápach. Ak je to veľmi nepríjemné, nechajte samostatnú reznú dosku a / alebo nádobu pre viac chuťových jedál, aby ste predišli prenosu chuti.
- Ak vaše drevené pomôcky vyvíjajú špinavé škvrny alebo drsnosť, môžete ich odtiecť jemným brúsnym papierom. Olej potom povrch minerálnym olejom alebo včelím voskom.
Pomocou týchto tipov by vaše drevené kuchynské náradie malo trvať dlhú, dlhú dobu.