Tento brusnicový šalát nájdete na mnohých ponukách vďakyvzdania v celom juhu. Želatínový šalát je vyrobený z vrstvy želatíny s brusnicovou príchuťou, naplnený nafukovaným ľahko sladeným smotanovým syrom a šľahačkou. Ak sa vám páči nesladené topping, vynechajte cukor.
Čo budete potrebovať
- 1 veľké alebo 2 malé balenia (celkom 6 uncí), čerešňová alebo malinová príchuť želatíny
- 2 šálky vriacej vody, rozdelené
- 1 nápoj (14 uncí) celozrnnú brusnicovú omáčku (alebo asi 2 šálky
- domáce )
- 1 šalát (14 uncí) želé brusnicovej omáčky
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 8 uncí
- smotanový syr, zmäkčený
- 1/4 šálky práškového cukru, voliteľné
- 1 šálka silného bičujúceho krému
- 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov
Ako to urobiť
- Ľahko nafúkajte 9-palcovú štvorcovú panvicu alebo sprej s rozprašovačom na varenie.
- Položte želatínový prášok do strednej misky. Pridajte 1 šálku vriacej vody a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte zvyšnú vodu a želé a celú brusnicovú omáčku. Miešajte, až kým sa nezmieša. Nalejte zmes do pripravenej nádoby. Kryjte plastovým obalom a nechajte ho chladnúť 1 až 2 hodiny, až kým nebudete pevný.
- V zmiešavacej miske porazíme smotanový syr s práškovým cukrom (ak ho používate), až kým nebude načervenalý. V ďalšej miske porazíte šľahačkou, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pri mixéri na nízkej rýchlosti zmiešajte približne polovicu šľahačky s smotanou. Pomocou stierky rozložte zostávajúcu šľahačku do zmesi smotanového syra.
- Roztierajte zmes smotanového syra nad chladenú brusnicovú zmes želatíny. Posypte maticami.
- Počkajte a vychladzujte 2 hodiny pred podávaním.
- Podávajte, nakrájajte na štvorce a vytiahnite pomocou pružnej špachtle.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 262 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 48 mg |
| sodík | 91 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 13 g |