Čo budete potrebovať
- 3 stredne veľké univerzálne zemiaky (varené, olúpané a nakrájané na 1/2-palcové kocky)
- 8 uncí vareného hovädzieho hovädzieho mäsa (nakrájané na 1/2-palcové kocky)
- 2 stredne veľké žlté cibuľky (nasekané)
- 1 zelená paprika (nasekaná)
- 1/4 šálky mlieka
- 2 lyžice
- všestranná múka
- 2 lyžice petržlenu (nasekané)
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 4 veľké vajcia
Ako to urobiť
Vo veľkej miske kombinujte zemiaky , hovädzie mäso , cibuľu, papriku, mlieko, múku a petržlen.
Vo veľkej panvici, najlepšie s nanesením povlaku, tepelný olej za mierne teplo. Pridajte hash zmes a pomocou stierky pevne ju utlačte na pevný koláč. Kuchyň vyhoďte, až kým sa spodná strana nezhasne, asi 10 minút.
Znížte teplotu na nízku hodnotu. Pokračujte v ohrievaní hash, občas otriasajte panvicu, aby ste zabránili jej lepeniu, až kým nie je spodná vrstva pokrčená a dobre hnedá, asi 10 minút.
Pomocou zadnej časti lyžice urobte štyri zárezy v hash. Jeden po druhom, rozlomte vajcia do tanieriky a vkĺznite ich do zárezov. Zvyšte teplotu na miernu, zakryte panvicu a variť, až kým vajcia nie sú nastavené, asi 6 minút. Nakrájajte štetinu na klinčeky, pokrmyte nakrájanou petržlenovou vňaťou a podľa potreby ihneď podávame.
Recept Zdroj: (Reader's Digest)
Opätovne vydané s povolením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 521 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 281 mg |
| sodík | 505 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 30 g |