Predstavte si, že ste na krásnej brazílskej pláži, leňošenie pod tichou palmou, úplne uvoľnené, ale hladné na raňajky. Nebo si predstavte, že ste práve skončili s extra ťažkým tréningom v telocvični a ste zároveň horúci, spotený a slabý s hladom. Aké sú ideálne raňajky pre obidva tieto scenáre? A samozrejme brazílska raňajková misa Açaí!
Açaí (vyslovene a-sa-EE) sú výživné bobule, ktoré rastú na druhu palmy v strednej a južnej Amerike. Majú jasnú, sladkú chuť a majú veľmi hlbokú fialovú farbu. Jedným z najlepších spôsobov, ako si vychutnať Acai je jesť ich ako mrazené pyré, skoro ako sorbet, obložené čerstvým ovocím (typicky banány) a granola. Táto šťavnatosť v miske - studená, sladká, koláče, s krížením z granoly - vás naplní, ochladí a môže mať aj všetky výživové a zdravotné výhody, ak mnohé tvrdenia o zdravotných vlastnostiach Acai Berry sú pravdivé.
V Brazílii sa mrazené açaí často mieša s guaranou (zvyčajne vo forme sirupu - xarope de guarana ), ovocím z Amazonky, o ktorom sa tiež hovorí, že má mnoho zdravotných výhod a ktorý obsahuje aj kofeín. Niektorí ľudia pridávajú do svojej misky Acai iné zložky ako mlieko, cukor, pomarančový džús alebo ananás. Rád pridávam mrazené pastefruitové pyré pre svoju zúfalosť. Prečítajte si viac o slávnej açaí raňajkovej miske tu.
Čo budete potrebovať
- 200 g mrazeného açaího pyré, mierne rozmrazené (asi 1/3 šálky) (hľadajte "zmrzlinu" v mraziarenskej časti obchodov so zdravou výživou)
- 2 banány
- 1 lyžica cukru
- 1/4 šálky mrazeného pasívneho ovocia (voliteľné) alebo 1/4 šálky pomarančového džúsu
- 1/4 šálky granola
Ako to urobiť
- Umiestnite mrazené Açaí a ovocné pretlak v mixéri spolu s jedným banánom, pomarančovým džúsom (ak používate) a cukrom. Zmiešajte až po hladké a hrubé. Zmes by mala mať textúru mäkkého sorbetu, ktorý by ste jedli lyžicou. Ochutnajte a pridajte viac cukru, ak si to želáte, alebo trochu limetkovej šťavy pre mimoriadne okázalosť.
- Zmes ovocia umiestnite do misy. Zostrihajte zostávajúci banán a umiestnite plátky na vrcholku. Posypte granola nad ovocím.
- Užite si okamžite!