Mramorované čokoládové srdcové poppy majú krásne víry bielej a tmavej čokolády, tvarované do srdcových lízatok. Tieto cukríky sú ideálne pre Valentín, alebo akékoľvek špeciálne príležitosti.
V teplom prostredí môže čokoládová polevy začať topiť pri vysokých teplotách. Na spomalenie tohto procesu môžete použiť skutočnú čokoládu (namiesto čipov) a temperovať čokoládu pred použitím. Toto spôsobí, že sa vaše srdce objaví menej náchylné na topenie, aj keď sa budú stále topiť pri vysokých teplotách.
Tento recept prinesie päť (1 1/2-palcový) srdce. V závislosti od veľkosti formy, ktorú používate, môžete potrebovať viac alebo menej čokolády.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky polosladké čokoládové lupienky
- 1/2 šálky bielej čokolády
- Voliteľné: čokoládová príchuť na báze oleja
Ako to urobiť
- Uistite sa, že vaša srdcová lízatka je čistá a suchá. Biele a polosladké čokoládové lupienky umiestnite do samostatných mikrovlnne bezpečných misiek.
- Mikrovlny čokolády jednotlivo až do roztavenia, miešanie po každých 30 sekúnd, aby sa predišlo prehriatiu. Biela čokoláda je obzvlášť citlivá na horľavosť, preto si pri tavení veľa času vyberajte bielu čokoládu. Ak je to žiaduce, pridajte niekoľko kvapiek čokoládových aróm na báze oleja na biele a polosladké čokolády a miešajte, aby sa skombinovali.
- Akonáhle sú oba čokolády roztavené a hladké, vezmite malú lyžicu a ponorte ju do bielej čokolády. Na dno každej srdcovej dutiny položte malú čiaru bielej čokolády, ktorá mení umiestnenie bielej čokolády v každej lízanke. Opakujte proces s lyžičkami polosladkej čokolády. Pokračujte v pridávaní čokolády do formy a náhodne umiestnite vedľa seba lyžice bielej a čiernej čokolády, aby ste zabezpečili rozmanitosť v každom záhade.
- Akonáhle sú dutiny takmer plné, vezmite si špáradlo a spustite ju cez čokoládu, aby ste získali vírivý efekt. To sa najlepšie dosiahne špáradlom s tučným, zaobleným hrotom, pretože jemné špičky špáradiel majú ťažké vírenie čokolády na dne formy.
- Vložte tyčinky lízanky do foriem a zakryte hornú časť tyčiniek čokoládou. Použite nožovú alebo odsadenú špachtľu na čistenie čokolády na zadnej strane formy do rovnej vrstvy. Chladenie formy na nastavenie čokolády, najmenej 30 minút.
- Akonáhle sú čokolády nastavené, vyskočí z formy a okamžite slúži. Ak chcete svoje čokoládové srdcové poppy uložiť, zabaľte ich individuálne do zábalu a uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na dva týždne.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 137 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 12 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |