Toto falošné kurča s mletým mäsom sa vrátilo do obdobia, keď bolo kurča drahé a teľacie mäso bolo rozpočet. Bolo to bežne vyrobené z bravčového a teľacieho mäsa.
Čo budete potrebovať
- 2 libry mletého teľacieho alebo bravčového mäsa alebo kombinácie
- 1 vajíčko
- 1/2 šálky mlieka
- 1 1/2 šálky krupice
- 2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky rozdrveného listového šalvie
- 3/4 pohára masla alebo margarínu
Ako to urobiť
- Zmiešajte mäso z mletého mäsa, vajce, mlieko, 1/2 šálky mrkva, soľ, korenie a šalvia v veľkej miske; jemne premiešajte, až kým nebude dobre premiešaný. Rozdelte zmes mäsa na 16 častí. Formujte každú časť do tvaru bubna okolo špajle.
- Roztierajte maslo v malej panvici; vložte zostávajúce 1 šálku krehkého mäsa do koláče.
- Ponorte každý stehno do roztaveného masla a potom ho zatláčajte v krakovacom jedle.
- Umieste paličky v jednej vrstve v dobre namazanej želé.
- Zastrčte zostávajúce roztopené maslo alebo margarín nad vrcholmi. Pečte pri 400 F asi 45 minút, až do zlatohnedej.
Robí 8 porcií.
Tiež sa vám môže páčiť
Bravčové kotlety s krémovou omáčkou z marsaly
Teľacie steaky s karamelizovanou cibuľkou
Dozviete sa viac o "City Chicken" (Wikipedia)
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 437 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 146 mg |
| sodík | 824 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 38 g |