Táto grilovaná baklažánka v japonskom štýle je absolútne lahodná. Miso pasta dáva tomuto baklažánu mierne koláč, ale sladkú chuť, ktorá je absolútne fantastická. Podávajte ako predjedlo alebo hlavné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 6 malých japonských baklažánov
- 1/3 šálky (80 ml) biele miso
- 1 polievková lyžica (15 ml)
- 1 polievková lyžica (15 ml) cukru
- 1 polievková lyžica (15 ml) sladkého ryžového vína
- 1 polievková lyžica (15 ml) majonézy
- 1 polievková lyžica (15 ml) sezamového oleja
- 1 čajová lyžička (5 ml opečených sezamových semien
Ako to urobiť
- Predhriať gril na vysoké teplo.
- Zmiešajte miso, sake, červené víno, cukor a majonézu v malej miešacej miske. Odložiť.
- Plátky baklažánov v polovici pozdĺžne. Na oboch stranách rezaného baklažánu vytvorte plytké štrbiny. Štetec so sezamovým olejom.
- Umiestnite mäsovú dužinu na stranu mäsa a naolejujte grilovací rošt. Gril na 4 minúty alebo až do zapečenia. Otočte baklažán a vyčistite veľké množstvo miso omáčkovej zmesi na strane mäsa. Gril na ďalších 12-14 minút pri stredne nízkych teplotách. Laktárna by mala byť jemná pri plnom varení.
- Odstráňte z grilu a vrchu s sezamovými semenami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 79 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 440 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |