Tento jednoduchý malý recept na Mini Quiches je skvelý ako predjedlá na dovolenke , najmä na Vianoce. Môžete ich urobiť vopred a zmraziť ich; krásne sa ohrievajú. Sú ideálne na párty, pretože sú vynikajúce, či už sa podávajú teplé, priamo z rúry alebo pri izbovej teplote. Ale dbajte na to, aby sa z rúry alebo chladničky nedostali dlhšie ako dve hodiny. Po tejto dobe musia byť vyhodené.
Na vyplnenie tohto jednoduchého receptu môžete použiť len akékoľvek jedlo. Ak sa vám nepáči huby, použite cibuľu a cesnak. Môžete pridať slaninu na miesto huby portabello alebo použiť šunku alebo šunku. Alebo použite kombináciu rôznych druhov mäsa, zeleniny a syrov pre peknú odrodu.
Rád by som dal tieto malé kúsky do ohrievacej misky na servírovanie. Ale sú tiež nádherné na pravidelnom tanieri, zdobené niektorými čerstvými bylinkami a celými hubami.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie mrazená kôrka (2 kôrovce)
- 1 veľká portabello huba
- 1 balenie / 8 uncí hubové huby
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica olivového oleja
- Šálka na šľahanie 1/2 šálky
- 1 vajíčko
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky
- kajenské korenie
- 1 šálka nakrájanú švajčiarskym syrom alebo syrom Havarti
Ako to urobiť
1. Nechajte pie crusts stáť pri izbovej teplote po dobu 20 minút, potom jemne vyveďte do 12 "kruhy na múčka dosky.
2. Utečte huby vlhkou handričkou a nakrájajte na kuchynský robot alebo na šéfkuchársky nôž.
3. Umiestnite maslo a olivový olej do strednej panvici a variť huby na miernom ohni, až kým sa nevyparí všetka kvapalina a huby sú hnedé a jemné.
4. Predhriatie rúry na 375 ° F. Tukujte 2 tucet 1 3/4 "muffin poháre.
5. Použite 3 "cookie cutter alebo okrúhly pohár takej veľkosti, nakrájajte 24 kruhov z kôrovej kôry (12 z každej kôry), v prípade potreby preveďte kôrovce a stlačte do pripravených pohárov na muffiny.
6. Rozdeľte huby rovnomerne medzi obložené poháre.
7. V malej miske kombinujte vajcia, smotanu, soľ a kajenskú papriku a dobre poraďte. Zlejte zmes vajec na huby, pričom použite približne 2 čajové lyžičky na každý pohár na muffin. Posypte každým strúhaným syrom.
8. Upravte kokta pre 18-20 minút alebo až sa nastaví stredný quiches.
9. Na to, aby ste mali teplo, nechajte vychladnúť 5 minút pred vybratím z panvice.
10. Zmraziť, ochladiť na drôtenom poli a zmraziť v jednej vrstve, až kým nie je pevná. Umiestnite do vzduchotesnej mraziacej nádoby v jednej vrstve. Označte a zmrazte až 3 mesiace
11. Ak chcete ohriať, umiestnite zmrazené kištice na list cookie a pečte pri teplote 350 ° F počas 12-14 minút, kým sa neohrieva.