Je to prehliadka alebo cookie? Tieto sušienky cookie sú oboje. Na vnútornej strane sú mäkké a na vonkajšej strane mierne křupavé.
Vyzerajú takmer príliš pekne, aby ste mohli jesť, ale musíte urobiť veľmi málo, aby ste dosiahli tento krásny efekt. To ich robí obľúbenými pri predaji pečiva a výmene dovolenkových cookies. Môžete tiež chcieť pečieť, aby sa dať priateľom a blízkym ako darček z kuchyne.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky nebielenej všestrannej múky
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 1/2 čajových lyžičiek
- prášok do pečiva
- 3/4 čajovej lyžičky
- soľ
- 6 lyžíc nesoleného masla (roztaveného a ochladeného na izbovú teplotu)
- 3/4 šálky kakaového prášku (preferovaný Ghiradelli)
- 3 veľké vajcia (pri izbovej teplote)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka čokoládových polotovarov (môžete použiť miniatúrne čipy)
- 3/4 šálky cukrárskeho cukru (na poťahovanie cookies)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ, kým sa nerozmiešajú rovnomerne. Nastavte suchú zmes na stranu.
- Škrabli roztopené maslo do malej misky so stierkou a pridajte kakaový prášok . Zmiešajte ich dohromady, kým sa nezmiešajú a nezostanú žiadne hrudky. Zmiešajte vanilkový extrakt s vajíčkami a potom ich rozlúčte do zmesi kakaového masla.
- Mokrá zmes sa pridá do zmesi suchej múky a dôkladne sa ručne rozmieša s gumovou špachtľou. Zdá sa, že potrebujete viac kvapaliny, ale nepridajte. Stačí sklopiť a stlačiť, kým sa zmes nestane. Nakoniec dosiahne konzistenciu tuhého cesta na múčnik. Zložte čokoládové lupienky. Cesto 30 minút pečieme, aby sme ho pevne upevnili.
- Predhrievajte rúru na 350 F. Line dva pečiace plechy s hrubými pekárskymi vložkami alebo pergamenovým papierom. (Ak nevytrieďte plechy na pečenie, nezabudnite ich ľahko namazať.)
- Nasypte cukrársky práškový cukor do malej misy. Nasypte cesto čajovými lyžičkami, odhodte ich do guľôčok, rozdeľte guľôčky do práškového cukru a prevalte ich tak, aby ich úplne zakryli. Sladené cestové guľôčky položte na pripravené plechy na pečenie od seba 1 1/2 palca.
- Pečieme cookies 12 až 15 minút. Cookies sa rozšíria, trochu sa nafúknú a vytvoria praskliny. Čím dlhšie ich budete variť, tým sú krehkejší.
- Nechajte cookies vychladnúť po dobu 10 minút na cookie listoch pred použitím stierky pre odstránenie do regálov a úplne vychladnúť. Skladujte v uzavretej nádobe.
Navrhované súvisiace recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 64 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 16 mg |
| sodík | 48 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |