Mexický kukuričný chlieb s kukuricou a paprikou

Tento super vlhký mexický štýl kukuričný chlieb získal svoju bájeľnú chuť a textúru z krémovej kukurice a rozdrveného syra. Cibuľa, paprika a jalapeno papriky mu dávajú príjemné teplo a extra chuť. Je to populárna variácia všetkých obľúbených kukuričného chleba v južnom štýle .

Podávame tento chutný kukuričný chlieb s fazuľkami alebo vydatnou chilli . Je to skvelé aj so zeleninou!

Neváhajte nahradiť mierne nakrájané papriky papriky jalapeno. Anaheim papriky alebo viac nakrájané sladké papriky by bolo dobré rovnako. Alebo vymeňte syr Monterey Jack s koreninovým syrom v mexickom štýle.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka kukuričnej múky
• 1/3 šálky viacúčelovej múky
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky sódy na pečenie
• 2 lyžičky prášku na pečenie
• 2 veľké vajcia, porazené
• 1 šálka cmaru (alebo použite cmar prášok s vodou, podľa pokynov na výrobu 1 šálky)
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 1 malá nádoba (približne 8 uncí) v tvare smotany
• 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
• 2 lyžice nakrájanej papriky (červená a zelená)
• 1 až 2 lyžice jemne nakrájanej papriky jalapeno, voliteľné
• 1/2 šálky rozdrveného syra Monterey Jack

Ako to urobiť

1. Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
2. Vo veľkej miešacej miske kombinujte kukuricu, múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu na pečenie. Rozmiešajte.
3. V ďalšej miske kombinujte rozbité vajcia, cmar s olejom, kukuricu, cibuľu, nakrájanú papriku a nakrájaný syr. Zmiešajte do suchých zložiek, kým nie sú navlhčené.
4. Nalejte cesto do dobre namazanej 9-palcovej štvorcovej pekáče *.
5. Pečte na 350 za 30 až 35 minút, alebo kým sa kukuričný chlieb nezhnedne.

* Pri krehkejšej kôre pred pridaním cestíka v olejovanej panvici zahrejte extra polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Alebo použite 10-palcovú liatinovú panvicu.

Tipy

• Rozpustené maslo sa môže použiť namiesto rastlinného oleja.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	319
Celkový obsah tuku	20 g
Nasýtený tuk	4 g
Nenasýtený tuk	12 g
cholesterol	110 mg
sodík	517 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	2 g
proteín	9 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)