Tento šetrný kyslé koláč s kyslou smotanou sa pečie v rúrovej panvici s prekvapujúcou vrstvou škorice, cukru a nakrájanými vlašskými orechmi alebo pekanami. Mokrý škoricový vírivý kávový koláč je vždy hitom a je to jednoduchý koláč na prípravu a pečenie. Vezmite si to na ranné stretnutie alebo sa spojte s priateľmi.
Používajte nakrájané vlašské orechy alebo pekanové jablká v tomto koláči a rozmrazujte vanilkovú alebo smotanovú polevu na koláč. Pozrite sa na tipy pre ľahkú vanilkovú námrazu.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1 tyčinka (1/2 šálka) masla, zmäkčená
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka zakysanej smotany
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky
- univerzálna múka, 9 uncí
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 1/2 čajových lyžičiek
- mletá škorica
- 3 lyžice cukru
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maste a namlejte rúrkovú tortu.
- Krémový cukor a maslo. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bijete po každom pridaní. Beat v zakysanej smotane a vanilke. Pretrepte múku, sódu na pečenie, prášok do pečiva a soľ; miešajte do krémovej zmesi.
- V ďalšej miske skombinujte škoricu, cukor a nakrájané pekány.
- Polievku nakrájame na pripravenú trubicu a rovnomerne ju rozotrite. Posypeme polovicou zmesi orechov. Opatrne rozložte zostávajúce cesto nad náplň; posypte zvyšnou zmesou orechov.
- Pečieme kávový koláč v predhriatej rúre po dobu 35 až 40 minút.
- Nechajte koláč vychladnúť na stojane. Prachový koláč s preosiatym práškovým cukrom alebo glazúrou s jednou z nižšie uvedených možností. Ak chcete glazúť koláč, položte na dosku veľkú plochu fólie alebo pergamenového papiera. Koláč umiestnite na stojan nad fóliou alebo papier a potom zapečeme glazúru nad koláčom.
Tipy
Ľahké vanilkové šľahanie: Zmiešajte 1 šálku cukroviniek s 1 až 2 polievkovými lyžicami teplej vody alebo mlieka a 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Zmiešajte až do hladkej a tenkej s viac mlieka alebo horúcou vodou, alebo pridajte viac cukrárskych cukrov, aby ste získali mrazivú konzistenciu.
Rýchla a ľahká karamelová glazúra: V hrnci na strednom ohni skombinujte 1/2 šálku masla, 1/2 šálky hnedého cukru a 1 lyžicu odparovaného mlieka, ľahkého krému alebo mlieka. Pridajte do varu, miešajte asi 2 minúty alebo kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte karamelovú zmes z tepla a mrhnúť cez koláč.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 250 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 80 mg |
| sodík | 361 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |