Punch de creme je karibská verzia Eggnog. Na vianočnom ráne je dokonca aj pieseň o pití punch de creme. Tento hustý, krémový, rumový nápoj je veľmi populárny v Trinidade a Tobago, ale väčšina ostatných karibských krajín má svoje vlastné verzie.
Ako špičku urobte punč z krému najmenej 24 hodín pred tým, než ho podávate, aby sa chuťové zmesi skutočne miešali a nápoj bol správne chladený.
Čo budete potrebovať
- 6 vajec
- 2 limety (alebo citróny, zested)
- 4 1/2 šálky odparovaného mlieka (plný tuk / celok)
- 1 3/4 (14 uncí) plechovky kondenzované mlieko
- 1 šálka
- tmavý rum
- 2 čajové lyžičky
- Angostura Bitters
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového oriešku
Ako to urobiť
- Zlomte vajcia do veľkej misy.
- Pridajte kôrovce do vajíčok a porazte ručným miešačom, až kým sa vajcia nezapáli.
- Nalijte do odparovača a kondenzované mlieko a rum. Pridajte horkosť a muškátový oriešok a poraďte sa, až kým dobre zmiešate a všetko je včlenené.
- Kmeň a nalejte do destilovaných fliaš, korku a chladu.
- Podávame cez ľad.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 965 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 363 mg |
| sodík | 514 mg |
| sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 36 g |