Varenie kumvaty trochu zriedeného medu a konzervovanie ich využíva ich lákavá chuť sladkej chuti na použitie, keď ich príliš krátke obdobie v neskorej zime a skoro na jar skončilo. Mám ich rád lyžičku na jogurte alebo ricotte alebo zmrzlinu - niekoľko opečených, nasekaných vlašských orechov neublíži ani. Sú tiež chutné na palacinky alebo vafle. Kumkatový medový sirup v pohári tiež funguje ako chutná glazúra na šunku alebo pečené bravčové mäso .
Čo budete potrebovať
- 2 libra kumvaty
- 3 šálky vody
- 2 šálky medu
- 1/2 šálky cukru
Ako to urobiť
- Priveďte konzervatívnu kanvicu plnú vody do varu.
- Medzitým odrežte stonky z kumkvaty. Buď dajte malé jamky alebo dve v každom kumkát so špízou alebo špáradlom pre pekné celé plody alebo nakrájajte kumvaty na polovicu a odstráňte všetky semená pre menej elegantné polovičky so semenami už odstránenými.
- V strednej hrnci prineste vodu, med, a cukor len do varu. Pridajte kumvaty a zmes znova vráťte len do varu. Upravte teplo, aby ste udržali stály rozmrazený vriec a varte, vyberajte každú penu, ktorá sa vyvíja, až kým kumquaty nie sú jemné, asi 25 minút na polovice a 40 minút na celé kumvaty .
- Horúce kumvaty preneste do sterilných polopitálnych alebo pintových nádob a naskrutkujte viečka. Horúca voda spracováva poháre v konzervovej kanvici po dobu 10 minút.
- Odstráňte nádoby a nechajte ich vychladnúť a uložte ich na chladnom, tmavom mieste až na šesť mesiacov. Keď sa otvorí nádoba, nechajte ju v chladničke.
Nikdy konzervované alebo konzervované predtým? Pozrite si 10 krokov pre jednoduché domáce konzervovanie pre prehľad.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 51 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |