Matcha ochutený mochi bary, zatiaľ čo možno nie je považovaný za tradičné japonské mochi , je napriek tomu chutné a návykové. Štruktúra nie je nič iného než žuvacie a gooey, sladké s náznakom zápasov.
Čerstvé z rúry majú tieto močiarky tiež neočakávanú kôru, ktorá kontrastuje s žuvaním moču s úžasnou pečenou chrumcom. Tieto mochi bary sa bohužiaľ najlepšie tešia v ten istý deň, kedy sú pečené, hlavne by ste chceli zažiť túto lahodnú čerstvú pečienku. Upozorňujeme, že v prípade, že sa v priebehu toho istého dňa nepoužívajú močiarové tyčinky, môžu byť zmrazené a opätovne zahriate, čerstvá pečená kôrka sa počas ohrevu stratí.
Matcha chuť týchto morských močiarov je výsledkom pridania kulinárskeho prášku kuracky. Zatiaľ čo recept vyžaduje dve polievkové lyžice Matcha, pre väčšiu chuť, odporúčam vám pridať až 2 1/2 lyžice. Nebudete sklamaní. Prach mochi s nádychom práškového cukru pre estetiku a trochu extra sladkosti.
Tento recept močiar je skvelý pre párty a potlucks.
Čo budete potrebovať
- 1 15-unca muštu kokosového mlieka
- 1 šálka vody
- 1 čajová lyžička
- vanilkový extrakt (čistý alebo imitovaný)
- 2 šálky granulované
- biely cukor (používajte menej na chuť)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 16-unca box Mochiko Sweet Rice múka (Modrá hviezda značky od Koda Farms)
- 2 až 2 1/2 lyžice prášku matcha
- kanola olejový sprej na varenie
- práškový cukor (voliteľné)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Vo veľkej miske kombinujte kokosové mlieko, vodu, vanilkový extrakt a cukor. Pomocou ručného miešača premiešajte, kým sa cukor dobre nezapracuje a trochu sa nerozpustí.
- Pridajte prášok do pečiva a pomaly pridajte mochiko (sladkú ryžovú múku) asi 1/2 šálky naraz, vždy dobre premiešajte. Keď pridáte ďalšie mochiko, tuk sa zahustí.
- Po zmiešaní všetkého mochika, pridajte 2 1/2 lyžice prášku Matcha a začleňte dobre. Použitie špachtle namiesto ručného mixéra funguje aj v poriadku.
- Nastriekajte 9-palcovú 13-palcovú pec na pečenie, ktorá je bezpečná v rúre. Srsť dobre, aby sa zabránilo upečenému moču prilepiť sa k tanieru.
- Pečieme mochi v predhriatej peci na 1 hodinu. Konce sa môžu zhnednúť a žuť.
- Nechajte mochi vychladnúť na izbovú teplotu. Pomocou plastového noža alebo keramického noža rezu mochi na veľké štvorce (zabraňuje tomu, aby moči prilepil nôž).
- Prach mochi s práškovým cukrom.
- Najlepšie je, ak sa tešiť okamžite.
- Ak je to potrebné, mochi sa môže skladovať v vzduchotesnej nádobe v chladničke. Mochi skladovaný v chladničke má tendenciu stúpať a mal by byť pred jedlom ohrievaný v mikrovlnnej rúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 194 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 28 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |