Táto mierna marocká marináda na steak sa dá použiť pri grilovaní, varení alebo varení v panvici na grilovanie. Skúste to použiť, aby ste pridali chuť na sviečkové rezy, alebo nakrájajte sviečkovice alebo steaky z bokov . Zdvojnásobte množstvo olivového oleja a citrónovej šťavy, ak chcete dostatok marinády, aby ste slúžili ako omáčka.
Nechajte mäso marinovať až 6 hodín.
Čo budete potrebovať
- 1 kg biftek (2 libry 3 unce)
- 2 strúčiky cesnaku, lisované alebo veľmi jemne nasekané
- 1 1/2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky
- rasca
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia, alebo viac podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky kajenskej korene
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky ingrediencie marinády spolu v miske a pridajte mäso, miešajte, aby ste sa uistili, že marináda pokryje každý steak rovnomerne.
- Zakryte a chladíme 4 až 6 hodín.
- Gril, šálka alebo varenie steakov v panvici na grile s vysokým teplom a raz otočte, kým sa nedosiahne požadovaný výnos.
- Nechajte steaky sedieť niekoľko minút pred podávaním.
Tip
Ak ste zvýšili olivový olej a citrónovú šťavu, aby ste omáčku urobili, rezervujte marinádu a preneste ju do malej panvice.
Marinádu nakrájajte 5 až 10 minút a potom nalejte do varených steakov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 341 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 111 mg |
| sodík | 550 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 37 g |