Nebudete veriť rozdielu v chuti a textúre medzi domácimi konzervovanými detskými artičokmi a jarred marinovanými artičokami srdca z obchodu. To je spravodlivé množstvo práce, ale len lístok, ak narazíte na množstvo darčekových artičokov.
Poznámka: Ak ste predtým nikdy neodstránili ani nečistili detské artičoky, prečítajte si túto podrobnú príručku fotografií pre jednoduché pokyny.
Čo budete potrebovať
- 6 šálok octu (destilovaná biela)
- 1 lyžička soli (jemné more)
- 1 čajová lyžička peppercorns (čierna)
- 4 celé klinčeky
- 4 celé korenie
- 6 libier
- artičoky (detské)
- 3 šálky olivového oleja (
- extra panenský )
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci spojte ocot, soľ, korenie, klinček a korenie.
- Orezajte vonkajšie listy, konce zelených listov a konce stoniek z artičokov, pričom zostávajú iba jemné bledožlté zelené listy. Odrežte vrcholy zostávajúcich listov a orezajte základňu všetkých vláknitých alebo tmavých zelených častí. Po dokončení každého artičoka ho pusťte do hrnca octu.
- Priveďte ocot a artičoky do varu a variť, kým sú artičoky jemné, asi 10 minút. Vypustiť.
- Medzitým priveďte do varu konzervu alebo inú veľkú nádobu s vodou. Položte artičoky do pivných pohárov, rozdeľte medzi nimi korenie, strúčiky a korenie, ak ich chcete držať v zmesi. Môžete tiež umiestniť vetvičky oregano alebo tymian pozdĺž vnútrajšok pohárov na dekoračný dotyk. Zakryte artičoky olejom. Dajte topy na poháre. Varte zatvorené nádoby po dobu 25 minút. Nechajte poháre sedieť na tmavom, chladnom a suchom mieste 2 až 4 týždne pred otvorením. Po otvorení ich uložte do chladničky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 181 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 114 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |