Je ťažké zlepšiť milovanú pisco kyselú , ale myslím, že táto verzia, vyrobená s ovocnou šťavou z vášne, prichádza docela blízko. Maracuya sours najlepšie chuť, ak môžete použiť čerstvé ovocné džúsy šťavy alebo mrazené buničiny. Stále sú dobré, keď sa vyrábajú s fľaškovou šťavou, ale chuť kravského ovocia bude menej intenzívna. Ak nemôžete nájsť Pisco, môžete nahradiť rum alebo brandy.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka cukru
- 1/2 šálky vody
- 4 unce (1/2 šálka) Pisco
- 2 oz (1/4 šálky) čerstvého, zmrazeného alebo fľaškového ovocného džúsu
- Šťava z 1 vápna
- 1 vaječný bielok
- 10 veľkých kociek ľadu (alebo asi 1 šálka drveného ľadu)
Ako to urobiť
- Vytvorte cukorný cukor: Vložte cukor a vodu do hrnca a priveďte do varu. Varte 2 minúty, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Zmerajte pisco do mixéra. Pridajte šťavu ovocnej šťavy a limetovú šťavu.
- Pridajte cukor, kocky ľadu a vaječný bielok.
- Zmiešajte, kým zmes nie je spenená a ľad sa úplne rozdrví a zmieša.
- Podávajte ihneď v malých pohároch.
- Slúži 4.
Poznámka: Niektoré fľaškované ovocné šťavy majú veľa pridaného cukru, takže možno budete musieť znížiť množstvo cukrového sirupu na kompenzáciu.
Ak chcete extrahovať šťavu z vášne ovocie: Nakrájajte na polovicu a oddeľte buničinu. Teplú dužinu ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske, až kým nevybledne (takmer do varu) a potom sa napne. Nechajte vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 306 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 30 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 13 g |