Spôsob, akým zaobchádzate s vašimi rybími záležitosťami
Pre mnohých z nás, ktorí chytí naše vlastné ryby, potešenie ich naplnenia je len prekročené tým, že ich slúži našim priateľom a rodine. Koniec koncov, pôžitok zo smaženej ryby, ktorá plávala pred pár hodinami, je silná.
Ale nesprávne zaobchádzanie s vašou rybou môže mať za následok takú stratu kvality jedla, že by ste mali lepšie nakupovať . Tu je postup, ako pristáť a zvládnuť svoj úlovok, aby ste zaistili, že ryby, ktoré chytate, sú tie najlepšie, ktoré budete kedy jesť:
- Pozemne je rýchlo. To môže byť zábavné hrať rybu na linke na minúty alebo dokonca hodiny, ale že ryby budú oveľa horšie stola cestovné ako jeden pristálo rýchlo. Rýchlo navijajte rýb a použite správnu líniu pre ryby, ktoré očakávate, že sa chytia: Ak očakávate chytenie 10-libra ryby, mali by ste použiť 10-libra linky.
- Zaklopte ich na hlavu. Mali by ste omráčiť svoje ryby, keď ich dostanete na palubu. Použite miniatúrnu baseballovú pálku alebo silný drevený hmoždinok, aby ste ich na hlave zabili. Zabraňuje tomu, aby sa ryby bili v chladničke, čo môže poškodiť mäso.
- Odviesť ich. To je kontroverzné, pretože v podstate krvácíte živú rybu, čo pre ryby nie je zábava. Málokedy to robím, pokiaľ nechystám žraloky, bluefish alebo tuniaky - všetky sú buď veľmi veľké a potrebujú chladenie čo najskôr, alebo ktoré sú horúce interne. A musíte rýchlo ochladiť ryby na najvyššiu kvalitu jedla. Ak sa rozhodnete urobiť to, vyrežte asi o palec dozadu od chvosta, až kým nebudete cítiť kosť.
- Získajte ich priamo na ľade. Dokonca aj v chladných dňoch je dôležité zmrznúť. Ryby sa môžu pokaziť aj pri teplotách, ktoré my ľudia nachladia. Priveďte veľký chladič s množstvom ľadu a umiestnite ryby na pravú stranu hore (akoby plavali), akonáhle sú omráčené alebo krvácané. Uistite sa, že váš chladič má špičku, aby ste mohli vypúšťať vodu z taveniny - nechcete, aby ryby odpočívali vo vode.
- Ak nemôžete priviesť ľad, nechajte rybu v tieni, na stonke vo vode, zakopte ju do piesku (označte miesto!), Alebo to skúste: Odstráňte rybu a vyčistite ju ihneď, potom ju zhnite. Nakrájajte ryby v čerstvých zelených listoch alebo morských rias a vložte ich na najkrajšie miesto, ktoré nájdete.