Nízkotučná kyslá smotana vytvára nádherne krémovú omáčku na túto zdravú večeru na kura a zeleninu. Samozrejme, môžete použiť plnotučné kysané smotany; výber je na tebe!
Pomalý sporák varí kurča a zeleninu, aby dokonalú citlivosť. Zemiaky, mrkva, cibuľa a cesnak sú umiestnené na spodnej časti krokien, pretože trvajú dlhšie na varenie ako kuracie mäso.
Všetko, čo potrebujete na to, aby ste slúžili s týmto receptom, sú niektoré cestoviny, kuskus alebo ryža, aby ste si mohli vychutnať nádhernú omáčku, a zelený alebo ovocný šalát na chladný kontrast.
Čo budete potrebovať
- 3 libry kuracie stehná (vykostené, bez kože)
- 2 libry nové červené zemiaky (nakrájajte na polovicu)
- 1 libra baby carrots
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 (14 uncí) môže mať nízky obsah sodíka kuracieho vývaru
- 1/4 šálky vody
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 lyžička sušených marjoramových listov
- 1/4 šálky múky
- 1-1 / 2 šálky kyslej smotany
Ako to urobiť
- Posypte kurčaťom soľou a korením podľa chuti. Umiestnite zemiaky, mrkvu, cibuľu a cesnak do pomalého sporáka s objemom 4 až 5 litrov. Najlepšie s kuracím mäsom.
- Vložte kuracie vývar a vodu do pomalého sporáka spolu s korením a majoránkou. Obalte a varte na nízku dobu 8 až 9 hodín, alebo kým nie je kurča dôkladne varené na 165 ° F a zelenina je jemná.
- V malej miske zmiešajte zakysanú smotanu a múku drôteným šľahačom. Pomaly premiešajte približne 1/2 šálky horúcej kvapaliny z nádoby na klobúky a dobre premiešajte. Potom túto zmes pridajte do nádoby na krokve a miešajte. Znova zakryjte a varte, až sa omáčka zahustí, približne 10 až 15 minút na nízkej úrovni. Podávajte s teplými varenými cestovinami, kuskusom alebo hnedou ryžou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1346 |
| Celkový obsah tuku | 66 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 336 mg |
| sodík | 1,059 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 103 g |