Keď hľadáte ten najhladší a najpríjemnejší tvarohový koláč, je ťažké poraziť exotickú chuť tohto receptúry na mangový tvarohový koláč. Je to neodolateľné a krásne, dokonca vám dáva možnosť hrať s dekoratívnymi vírmi, ktoré zapôsobia na niekoho. Je to dokonalý dezert pre rodinné večere a malé párty a všetci budú milovať.
Jedná sa o jednoduchý recept, ktorý je zábavný a jednoduchý, aj keď je to váš prvý pokus o skutočný tvarohový koláč. Nájdete tu niekoľko tipov, ktoré pomôžu pozdĺž cesty. Je tiež ľahké slúžiť. Jednoducho vyberte ju z chladničky a rozseknite ju.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka manga (alebo 14 oz mango, nakrájané na plátky)
- 2 lyžice vody
- Voliteľné: 1 čajová lyžička kokosovej arómy
- 4 (8 oz.) Balíčky smotanového syra
- 1 šálka cukru
- 5 vajec
- 1 lyžička múky
- Pre Crust:
- 1/3 šálky + 2 polievkové lyžice masla (zmäkčeného alebo kokosového oleja)
- 1 3/4 šálky graham cracker (alebo spoločenské čajové pečivo)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Pripravte panvu s pružinou na obloženie cínovou fóliou alebo pergamenovým papierom. Môžete tiež použiť štandardnú tortu alebo niekoľko ramekins. Namažte maslom alebo kokosovým olejom.
- Miešajte izbovú teplotu alebo mikrovlnne zahriate maslo do sušienok (alebo pulzov v procesore, aby sa skombinovali). Stlačte do spodnej časti pripravenej panvy na vytvorenie spodnej kôry . Nastavte v chladničke.
- Vložte čerstvé plátky manga do kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte 2 lyžice vody a kokosovú arómu (ak používate). Dobre premiešajte, aby ste vytvorili husté pyré. Ak používate čerstvé mango, možno budete chcieť pridať 2 čajové lyžičky cukru na jeho osladenie. Odložiť.
- Vo veľkej miešacej miske umiestnite smotanový syr. Ak je studená, zakryte doskou a mikrovlnnou rúrou po dobu 1 až 2 minúty, až kým nie je mäkká. Pridajte cukor a porazte pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladký
- Začnite pridávať vajíčka, jeden po druhom, bití pri nízkej rýchlosti. To je možné vykonať ručne aj s miskom, aby ste predišli prekrveniu.
- Pridajte polovicu mango pyré a posypeme múkou. Mixujte na nízkej rýchlosti alebo ručne až do zapracovania. Naliate cesto do pripravenej nádoby a vyhladíme hornú časť.
- Teraz je to zábavná časť: mrhnúť zostávajúce pyré na povrch koláča v troch horizontálnych líniách alebo bodkách po celom povrchu. S testerom na koláče, špíz alebo tenkovrstvovým nožom navlečte cesto a pyré spoločne pomocou širokých kruhových pohybov.
- Pečte na 1 hodinu alebo o 10 minút dlhšie, ak sa dort zdrží nedostatočne. Majte na pamäti, že vrchol cheesecake bude vždy trochu švihnutý, ale bude neskôr pevnejšie.
- Nechajte cheesecake vychladnúť v panve pred odstránením. Chladničky, kým nie sú pripravené na podávanie.
Tipy na tvarohový koláč
Trhliny sú najčastejšou chybou v tvarohách, ale existujú spôsoby, ako ich vyskúšať a zabrániť. Najlepšou možnosťou je nastaviť panvicu na jednu z dolných regálov rúry počas pečenia koláčového koláča. Môžete taktiež jemne poklepať na panvu na pulte tesne pred pečením, aby ste uvoľnili vzduch. Malé množstvo múky v tomto receptúre bolo pridané aj na tento účel.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 383 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 122 mg |
| sodík | 333 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |