Mama je Cajun plnené Bell Peppers recept

Mám pračúcu recept na túto misku svojej prababice. Stránky sú držané spolu so zrezaným rovným kolíkom. Pracujem z fotokópie receptúry, pretože chcem zachovať tento veľmi starý poklad, bez toho, aby som rozdával rozstriekané sekané rajčiaky do budúcich generácií.

V rukopisnej receptúre moja prababička napísala: "Mäso si pripravte, kým nebude chcieť začať lietať."

Čo budete potrebovať

• 1 šálka nakrájaných paradajok (alebo 1 šálka konzervovaných nakrájaných paradajok)
• 1 lyžica soli
• 6 stredne zelených paprikov
• 1/2 libra
• mleté ​​hovädzie mäso
• 1/2 libra mletého bravčového mäsa
• 1/4 šálky horúcej vody
• 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
• 3 šálky varené
• stredne obilná ryža (približne 1 šálka surová)
• 1 lyžička soli, dodatočné
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia

Ako to urobiť

1. Nakrájajte paradajky (alebo odmerajte 1 šálku vysušených konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky) a odložte ich.
2. Predhrejte rúru na 350 F.
3. Priveďte veľkú nádobu s vodou a lyžicu soli do varu a opatrne odložte papriky do vriacej vody. Vráťte sa do varu a varíme papriky 5 minút. Odstráňte a vypúšťajte.
4. Pripravte papriky odrezaním stonky na vrchu a odstránením stonky. Odstráňte toľko semien, ako je to možné, bez toho, aby ste ich rozrezali na dno alebo na stranu papriky.

1. Varenie mletého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa v veľkej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je hnedá, potom pridajte horúcu vodu. Kúpte, až kým sa voda nevyparí, asi 5 minút, potom pridajte paradajku a cibuľu a varíme 10 minút, často miešajte.
2. Zmiešajte varenú ryžu a ďalšiu soľ a čierne a biele korenie do zmesi mäsa a miešajte, aby sa skombinovalo. Odstráňte z tepla a papriky zmiešajte so zmesou mäsa.
3. Vložte vypchaté papriky do panvice na pečenie, ktoré ich drží pohodlne, a pečte v predhriatej rúre, odkryté, po dobu 30 minút.

Tiež sa vám môže páčiť

Plnené papriky s mletým hovädzím mäsom a ryžou

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	546
Celkový obsah tuku	10 g
Nasýtený tuk	4 g
Nenasýtený tuk	4 g
cholesterol	66 mg
sodík	1,612 mg
sacharidy	82 g
Vláknina	3 g
proteín	28 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)