Javorové krémy sú tavené cukríky s výraznou chuťou javoru. Javorový extrakt je tajomstvom za svojou odvážnou javorovou chuťou. Rád by som dal moju kotvu v drvených orechoch a potom ich topiť polievkou z vlašských orechov pred porciovaním.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky masla
- 1/4 šálky vody
- 1/2 šálky krému
- 1/3 šálky marshmallow krému
- 2 čajové lyžičky extraktu javora
- 3/4 šálky práškového cukru
- 1 hrnček matice (nasekané)
- Obloha: ďalšie polovice vlašských orechov na zdobenie
Ako to urobiť
1. Pripravte umiestnením veľkej miešacej misky a šľahačiek do mrazničky na chladenie.
2. Spojte cukor, maslo a vodu vo veľkej hrnci na strednom ohni. Rozmiešajte rozpustené maslo a cukor.
3. Keď zmes dosiahne asi 200 stupňov, pomaly prúd do krému. Pokračujte v ohrievaní, kým nedosiahne 240 stupňov a potom odstráňte z tepla.
4. Naliať cukrík do studenej misy a nechať sedieť až do pokojovej teploty.
Ak chcete tento proces urýchliť, môžete ho umiestniť do chladničky a skontrolovať ho každých 5-10 minút, kým nie je vlažný.
5. Zmiešajte na nízke a pomaly pridajte do marshmallow krému a extrakt, zastavenie na lyžicu krém do mixéra v prípade potreby.
6. Postupne pridajte 1/2 šálky práškového cukru. Ak je cukrík stále celkom lepkavý, pridajte zvyšný cukor. Beat po dobu ďalších 5 minút, kým už nie je lepkavý a trochu tuhý.
7. Umiestnite cukrík do chladničky tak, aby sa chladil 20 minút. Prejdite do guľôčok ¾ palca v priemere a top lopty s polovicou orecha alebo pekan. Alternatívne môžu byť guľky prevalcované v jemne nasekaných maticiach.
8. Chill ďalších 20 minút, alebo až do úplného nastavenia. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých fondant a Cream Candy recepty!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Candy Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 91 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |