Toto ľahké mäso z kuracieho mäsa je ochutené kariovým práškom, cesnakom a niektorým suchým bielym vínom. Ak chcete variť bez vína, použite viac kuracieho vývaru alebo pridajte malé množstvo jablkovej šťavy na chuť.
Podávajte toto skvelé ochutnávacie kurča s ryžou a obľúbenou zeleninou na rozprávkové rodinné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 polievok kuracieho prsníka (vykostené, bez kože)
- 1/4 šálky múky
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1 lyžicu masla
- 1 šálka kuracieho mäsa (nesolených alebo s nízkym obsahom sodíka)
- 1/2 šálky bieleho vína (suché)
- 1/4 šálky pralinky (čerstvé, nakrájané alebo asi 1 lyžicu sušené)
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- 4 strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 1 1/2 lyžičky kari prášok (alebo chuť)
- 3/4 šálky
- ťažký krém
- soľ na chuť (kosher)
- čierne korenie na chuť
Ako to urobiť
- Umyte kuracie prsia; osušte a ľahko posypte soľou a korením. Dredge v múke, aby obal na oboch stranách.
- Zahrejte olej a maslo vo veľkej panvici alebo panvici na strednú teplotu. Pridajte kuracie prsia a varíme asi 4 až 5 minút na každej strane, až kým nie je ľahko opečené. Pridajte kuracie vývar, víno, petržlen, zelenú cibuľu, cesnak a prášok kari. Priviesť do varu; znížte teplo na stredne nízke a ponechajte 5 minút na suchu.
- Zakryte panvicu a opekajte 5 až 10 minút dlhšie.
- Zmiešajte do krému a pridajte soľ, podľa chuti. Zahrejte.
- Podávame kuracie prsia cez horúcu varenú ryžu s niektorou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1112 |
| Celkový obsah tuku | 69 g |
| Nasýtený tuk | 23 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 318 mg |
| sodík | 644 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 94 g |