Pripravená špagetová omáčka robí to jednoduché jedlo na opravu. Podávajte túto paradajkovú pekáč s teplými varenými špagetami, linguinom alebo s vašou obľúbenou cestovinou a hádzaným šalátom.
Baklažán a zelenina sú pražené a potom vrstvené v pekárni s omáčkou a mletou syrom mozzarella. Je to vynikajúci spôsob, ako si vychutnať baklažán!
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 malé baklažány (približne 1 1/2 libry, nakrájané na 1/4 palcový kruh)
- Dash soľ
- Dash pepper
- 1 červená paprika (nakrájaná, voliteľná)
- 4 unce huby (plátky, voliteľné)
- 2 až 3 lyžice olivového oleja
- 1 jar (asi 24 uncí) špagetovej omáčky
- 2 šálky čiastočne zbaveného syra mozzarelly
- 1/4 šálky parmezánového syra (drveného)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6).
- Linka dvoma plechmi na pečenie s fóliou. Kartáčová fólia s trochou olivového oleja. Usporiadať plátky baklažánu nad dno jedného plechu na pečenie; nakrájajte plátky olivovým olejom a jemne posypte soľou a korením. Usporiadať papriku a huby na druhom plechu na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 8 minút. Otočte zeleninu a pečte o 7 až 8 minút dlhšie. Odstráňte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
- Namažte 3-kvartu na pečenie. Usporiadať vrstvu plátkov baklažánu na spodnej strane pekáča. Na vrchole s niekoľkými plátkami papriky, niektorými hubami a asi 1/3 omáčky. Posypeme 1/3 syra mozzarelly. Zopakujte vrstvy ešte raz a potom posypte parmazánom.
- Pečieme pekáč po dobu 25 až 30 minút, až kým zelenina nie je jemná a syry sa roztavia. Slúži 4 až 6.
Tiež sa vám môže páčiť
Ryšavá paprika s syrom
Lahôdka lasagne
Grilovaný lievikový recept
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 414 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 275 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 18 g |