Tieto kuracie stehná, ktoré sú šetrné voči rozpočtu, vytvárajú chutné pokrytie teplou varenou ryžou, rezancami alebo cestovinami. Miska si vyžaduje kuracie stehná, ale môžete používať vykostené kuracie prsia na ľahšie jedlo.
Cesnak a petržlen sú jednoduché korenie v hubovej omáčke. Nenechajte sa oklamať bohatosť omáčky. Kuracie mäso, suché biele víno a smotana alebo polovica a pol sú zložky omáčky, takže je ľahšie, ako chutí.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier vykostené kuracie stehná
- Soľ a korenie alebo korenie zmes pre kurča
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 2 lyžice masla
- 8 uncí nakrájaných húb
- 1 hrebeň
- cesnak, mletý
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka
- kurací vývar
- 1/3 šálky
- suché biele víno , napríklad chardonnay
- 1/2 šálky
- krém alebo polovica a pol
- 1 až 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
Ako to urobiť
- Posypeme kuracie stehná s korením.
- Pri veľkej panvici alebo panvici na strednú teplotu zohrejte olej a maslo.
- Pridajte kuracie mäso a variť, otáčajte, až kým nie je zapečené. Odstráňte ich na dosku a odložte.
- Pridajte huby na panvicu a variť, miešajte, kým huby sú jemné a hnedé.
- Pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie. Miešajte múku až do zmiešania. Miešajte kuracie vývar a víno až do zmiešania.
- Pridajte kuracie mäso naspäť na panvicu, zakryte, znížte teplotu na minimum a varte 20 až 30 minút, alebo kým nie je varené a citlivé kura.
- Zmiešajte krém a petržlen a zahrejte.
- Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 511 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 127 mg |
| sodík | 496 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 35 g |