Sladká chuť kumkvaty flirtuje s príťažlivosťou krémového koláča v tomto pozoruhodne jednoduchom receptúre, ktorý je prispôsobený webovej stránke Kumquat Growers. Exotické ovocie dodáva sofistikovaniu staromódnemu "zmrzlinovému koláčiu", ktorý si môžete pripraviť bez zapínania rúry. Plánujte dopredu (koláč potrebuje najmenej dve hodiny v chladničke, ale najlepšie cez noc, aby sa dal nastaviť) a priniesť to na potluck alebo večierok.
Môžete pop-kouska-veľkosti čerstvé kumquats do úst celá, kôra a všetko. Krehká pokožka chutí sladkou na rozdiel od kyslého mäsa a tie protichodné chuti dávajú plody jedinečnú príťažlivosť. Kumquatské džemy, želé a marmelády sa častejšie objavujú na trhoch poľnohospodárov ako na regále obchodov s potravinami, čo je príčinou ich remeselného odvolania.
Kumvaty pochádzajú z Ázie, ale dobre rastú s citrusovými plodmi v Kalifornii aj na Floride. V sezóne od novembra do apríla, kumquaty vyzerajú ako veľké pomaranče. Ak ich nemôžete nájsť vo vašom miestnom obchode s potravinami, môžete si ich objednať prostredníctvom viacerých online zdrojov. Čerstvé kumvaty trvajú v chladničke až tri týždne a pyré sa udržuje v mrazničke po dobu šiestich mesiacov alebo dlhšie.
Čo budete potrebovať
- 14-unca môže sladené kondenzované mlieko
- 1/2 šálka čerstvo stlačenej
- citrónová šťava
- 2/3 šálky
- čistené kumvaty *
- 8-unce nádoba šľahačka topping, rozmrazené
- 9-palcový predpečený koláčový plátok alebo kôra grahamovej krupice *
Ako to urobiť
- Skombinujte sladené kondenzované mlieko a citrónovú šťavu do veľkej misy a bežte strednou rýchlosťou, až kým sa začne zhutňovať, približne 2 až 3 minúty.
- Pridajte kumquátové pyré a pomaly na nízku rýchlosť, až kým sa nezmieša, zastaví sa tak, aby sa po stranách misky stierali stierkou podľa potreby.
- Zložte v šľahačke a nalejte zmes na pripravenú kôru.
- Chladný koláč cez noc alebo aspoň 2 hodiny pred podávaním.
* Poznámky ku zloženiu:
- Čerstvé kumvaty sú veľmi jednoduché na prípravu a pyré. dozvedieť sa, ako s týmito tipy kumquat pyré .
- Ak chcete nahradiť domácu šľahačku pre pripravené mrazené pokrytie, musíte ju stabilizovať, aby ste udržali podkrovie. Pre každú šálku smotany pridajte jednu polievkovú lyžicu kukuričného škrobu priamo do misy alebo zmiešajte 1/2 lyžice Instant ClearJel do cukru, ktorý si vyžiadal vo svojom receptúre predtým, ako ho porazíte do krému.
- V šupinkovej pečivovej kôre sa tento koláč podobá klasickému kľúčovému limetku, ale tiež chutí lahodne v kôrke s krupicou Graham. Môžete si vymeniť sušienky cookies alebo vanilkové cookies pre grahamové sušienky za sladšiu základňu alebo pridať zapečenie za ďaľší chuť a textúru, aj keď by to vyžadovalo čas v rúre na zhnednutie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 273 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 132 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |