Tento lahodný tortu je len popping s oranžovou chuťou! Hustá a vlhká, tento koláč robí veľmi uspokojivý koniec dobrého jedla alebo ide nádherne s kávou. Môže sa pripraviť v dostatočnom predstihu a potom rýchlo nakrájať a podávať mascarpone krém a oranžový sirup pri príchode hostí.
Čo budete potrebovať
- 3 stredné pomaranče
- 3/4 šálky cukru (biele granulované)
- 1/4 šálky medu
- 5 vajec
- 2 šálky mandľovej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžica nesoleného masla
- 1/2 šálky cukru
- Kôra a džús 1 oranžová
- 1 šálka chladenej šľahačkovej smotany
- 6 lyžíc syra Mascarpone
- 2 lyžice cukru
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Vložte pomaranče do veľkej panvice a zakryte vodou. Prineste vodu do valcovej varu a potom odložte na dobré vriatie. Umiestnite malú dosku na pomaranče, aby ste ich ponorili a varili 2 hodiny. Odstráňte pomaranče a odložte ich. Rezervujte kvapalinu na varenie.
- Granulovaný cukor a med umiestnite do misy kuchynského robota. Pridajte vajcia. Zmiešajte, kým zmes nie je hladká a nadýchaná.
- Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Potom, čo pomaranče dostatočne ochladili, aby ich bolo možné bezpečne zaobchádzať, nakrájajte ich na stredne veľké kusy (kôra a všetko). Odstráňte všetky semená a pridajte ich do procesora. Zmiešajte do hladkej.
- Pridajte mandľovú múku, soľ a prášok do pečiva a zmes zmiešajte.
- Namažte 9-palcovú pružinovú misku s maslom a línie s pergamenom na pečenie, potom maste papier na pergamen. Použite gumovú špachtľu na odrezanie zmesi koláča z procesora do panvice.
- Pečieme v predhriatej rúre na 1 až 1 hodinu. Otestujte koláč s párátkom vloženým do stredu koláča. Ak sa vráti zväčša čistá, potom sa dort varí. Nechajte koláč ochladzovať v panvici pred vybratím krúžku a spodku.
Urobiť oranžový sirup
- Nalejte rezervovanú kvapalinu z pomarančov do veľkej panvice. Pridajte cukor, kôru pomaranča a jeho šťavy. Priveďte do varu 10 minút alebo do hustého a sirupovitého tvaru. Nechajte vychladnúť.
Na výrobu krému Mascarpone
- Použite stojanový mixér alebo ručný mixér, aby ste spolu porazili šľahačku, Mascarpone, cukor a vanilku, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
Slúžiť
- Premeňte plátky koláča na jednotlivé servírovacie dosky.
- Vrchol s krémom Dolmarop Mascarpone.
- Na hornej strane si trochu pomerančový sirup.
Viac receptov gurmánskych tort:
Roztopený citrónový koláč s lemovanými letnými čučoriedkami
Čokoládový lávový koláč s čerešňovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 360 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 91 mg |
| sodík | 109 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 11 g |