Recept na Crock Pot Beef a Kuracie Stew

Tento recept s pomalým varením sa vyrába kombináciou hrudníka a kuracieho stehna. Je to mäsitá guláš so zemiakmi, mrkvou a veľa chuti. Tajomstvo zvýšenej chuti je niekoľko polievkových lyžíc steakovej omáčky.

Kuracie stehná sú vynikajúce v pomaly varených jedlách a pridávajú toľko textúry a príchuti tohto guláša. Použite vykostené kuracie stehná a odrežte ich predtým, ako idú do hrnca.

Nie je príliš veľa kvapaliny pridané do tohto guláša, ale v čase, keď to skončí, by malo byť viac ako dosť. Aj keď je varené na vysokej úrovni, na konci by malo byť veľa tekutiny.

Táto guláš pripomína Kentucky burgoo, pretože je vyrobená z dvoch druhov mäsa. Burgoo sa zvyčajne vyrába z kombinácie kuracieho, bravčového, jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.

Čo budete potrebovať

• 3 lyžice steakovej omáčky
• 2 kuriatka kuracích vývarov
• 1 lyžička koshernej soli
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička granulovaného cukru
• 1/2 šálky teplej vody alebo zásoby
• 2 libry vykostené kuracie stehná, odstránená koža
• 1 libra štíhleho hovädzieho hovädzieho mäsa, nakrájame na kocky 1/2-palcové
• 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 2 medené zemiaky, lúpané a kocky
• 2 stredné mrkvy, lúpané a tenké plátky
• 1 (14,5-unca) môže dušené paradajky
• 1/4 šálky univerzálnej múky

Ako to urobiť

1. Kombinujte steakovú omáčku, kostičky bôby, soľ, korenie, cukor a horúcu vodu v pomalom sporáku. Miešajte zložky.
2. Pridajte kuracie stehná, hovädzie mäso, cibuľu, zemiaky, mrkvu a paradajky. Mierne premiešajte.
3. Zakryjte a varte na nízku dobu 7 až 9 hodín alebo na vysokej asi 4 hodiny.
4. Asi po 5 hodinách varenia (2 1/2 hodiny pri vysokej teplote) odstráňte kuracie stehná. Odstráňte kuracie mäso z kostí, nakrájajte a vráťte sa k pomalému sporáku. Dobre premiešajte a dokončite varenie.

1. Na zahustenie omáčky urobte hladkú pastu s múkou a 1/4 šálky studenej vody. Zmiešajte zmes múky do guláša v pomalom sporáku. Pokrývajte a varte na vysokú dobu približne o 15 až 20 minút dlhšie alebo až kým nie je zahustená.
2. Podávajte sušienky, kukuričný chlieb alebo chrumkavý chlieb.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	482
Celkový obsah tuku	20 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	9 g
cholesterol	152 mg
sodík	1,466 mg
sacharidy	21 g
Vláknina	3 g
proteín	53 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)