Krevety skampi sú vždy obľúbené a tak jednoduché! Podávajte tento scampi ako aperitív s párátkami.
Čo budete potrebovať
- 2 libry krevety (extra veľké, asi 50 až 60, olúpané a deveined)
- 1/3 šálky
- olivový olej
- 1/3 šálky vermutu (suché)
- 2 klinčeky
- cesnak (veľké, drvené)
- 3/4 čajovej lyžičky
- soľ
- 1/2 čajovej lyžičky papriky (čerstvá mletá)
- 3 lyžice petržlenu (čerstvé, nakrájané)
- 3 lyžice citrónovej šťavy (čerstvé, asi 1 veľký citrón)
Ako to urobiť
- Olej zahrievajte v stredne nízkom ohni vo veľkej panvici.
- Sauté krevety; pridajte vermút, cesnak, soľ a korenie; kým sa kvapalina skoro neodparí.
- Posypeme petržlenovou a citrónovou šťavou.
- Jemne premiešajte a podávajte špongiu ako predjedlo alebo servírujte s teplou varenou ryžou alebo cestovinami.