Pečené arašidy môžu poskytnúť dobré množstvo základných živín v zdravej výžive. Preskočte vysoké množstvo sodíka, ktoré sa nachádza v soľných arašidoch a chyťte niekoľko nesolených na dobrú občerstvenie. Hoci asi štvrtina pohára má asi 250 kalórií, arašídy, ktoré sú nesolené a pražené poskytujú zmes bielkovín, tukov a sacharidov. Existuje tiež bohatý zdroj minerálov v arašidoch, ako je mangán, draslík, fosfor a zinok.
Jedzte pečené arašidy s mierou a neváhajte pridať chuť s korením a toppingy ako sušený kôprid, čierne korenie a chili, sušené ovocie a ďalšie bylinky a koreniny.
Stručné informácie
Pečené arašidy sa stali obľúbenými v neskorých 1800s, kedy sa cirkusové vozne PT Barnum pohybovali po celej krajine. Dodávatelia s "čerstvými praženými arašidmi" označenými na ich vozíku by kričali: "Horúce pečené arašidy!" účastníkom. Čoskoro viac predajcov z ulice začínajú robiť to isté a ďalšie vozíky plné arašidov sa stávajú populárnymi na iných miestach, ako sú baseballové hry. Vzhľadom na to, že ponuka vzrástla v roku 1900, dopyt bol rovnaký - najmä v prípade pražených arašidov.
Zatiaľ čo pražené arašidy zostávajú populárnou občerstvením aj dnes, môže to spôsobiť jednu z najťažších alergických reakcií. Buďte opatrní pri konzumácii pražených arašidov, ak máte arašidové alergie, pretože suché praženie vytvára chemickú transformáciu bielkovín v arašidoch, ktoré môžu aktivovať imunitný systém.
Ako na kožu arašidy
Pri pečení arašidov v mikrovlnnej rúre je nevyhnutné, aby ste pokryli arašidy alebo inak odstránili škrupinu. Koža bude prirodzene spadnúť zo surových arašidov, ak ich umiestnite do rúry asi päť minút pri 350 stupňoch. Ak však vôbec nepoužívate rúru, môžete odstrániť pokožku arašidov v horúcej nelepivej panvici na nízkej teplote asi päť minút.
Pravdepodobne budete ich musieť často miešať, aby sa nelepili, nespálili ani nehorľovali.
Recept na praženie v mikrovlnnej rúre
Je pomerne jednoduché pečieme v mikrovlnnej rúre a trvá to len asi 15 minút. Chraňte arašidy, maslo a sklenenú platňu na pečenie, aby ste mohli začať.
- Arašidy musia byť zbavené škrupiny (škrupina odstránená).
- Umiestnite 2 šálky arašidov do misky na pečenie 10 x 16 palcov.
- Dot s 2 čajovými lyžičkami masla.
- Mikrovlnná rúra na vysokej 2 minúty.
- Zamiešame.
- Mikrovlnná rúra na vysokých ďalších 2 minúty.
- Pokračujte varením a miešaním každých 2 minúty, až kým nie je dostatočne pod požadovanou úrovňou hrubosti.
- Arašidy pokračujú vo varení, keď sú odstránené z rúry.
- V prípade svetlého pečenia opečte celkom 10 minút alebo 12 minút na tmavšiu praženie.
- Nechajte vychladnúť 10 minút pred jedlom.
- Skladujte varené arašidové arašidy vo vzduchotesnej nádobe počas troch mesiacov v chladničke alebo šesť mesiacov v mrazničke.
Tipy
- Ak je to možné, vyberte nevyhladené arašidy, ktoré majú čisté, neprerušované, bezproblémové škrupiny, ktoré pri trepaní nemrknú.
- 1 až 1 libra nepražených arašidov sa rovná približne 1 libre lúpanej alebo 3-1 / 2 až 4 šálky.
- Neschválené surové arašidy uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne šesť mesiacov.