Krémová pilafová ryža s hráškom je jednoduchý a rýchly recept na prílohu, ktorý kombinuje hrach, kysnutú smotanu a cibuľu s jemnou ryžou. Je to jednoduché a prináša pekný dotyk na nejaké jednoduché hlavné jedlo, ako je grilovaný steak alebo pečené kuracie mäso.
Ak chcete, môžete použiť namiesto bielej ryže hnedú ryžu , ale čas varenia bude dlhší. Zvyčajne trvá asi 35 minút, kým sa hnedá ryža stane citlivá. Môžete tiež použiť kuracie vývar namiesto rastlinného vývaru na zmenu chuti. Ostatné bylinky by boli v tomto receptí aj výborné; vyskúšajte majoránku alebo bazalku.
Môžete dokonca urobiť tento recept do hlavného jedla, ak pridáte nejaké varené kurča , šunku alebo krevety na misku. Pridajte mäso spolu s hráškom, aby bolo pekné a horúce.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1-1 / 2 šálky bielej ryže
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky tymiánu (sušené)
- 1 šálka zmrznutého hrášku
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaného)
Ako to urobiť
- V ťažkej hrnce roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak; variť a miešať, až kým sa jemne, asi 6 minút. Pridajte ryžu a miešajte 2-3 minúty, aby sme pokryli maslom.
- Do ryžovej zmesi pridajte vývar, soľ, korenie a tymian a priveďte k varu. Znížte teplo, pokrývajte a vařte 18 minút, až kým ryža nebude takmer jemná.
- Zmiešajte v hrášku; zakryjte a varte 3-5 minút dlhšie, kým hrášok nie je horúci a ryža je jemná. Zmiešajte v zakysanej smotane a syre; zakryte panvicu a odstráňte z tepla. Nechajte ryžu pilaf po dobu piatich minút, potom jemne premiešajte a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 335 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| sodík | 438 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 9 g |