Táto polievka sa nedá ľahšie robiť. Stačí sať pár aromatických látok, variť ich v bujóne s okurkou, pyré a pridať krém. Je to otepľovanie a upokojenie a plné chuti. Podávajte to ako štartér pre väčšie jedlo, alebo ako hlavnú udalosť so zimným šalátom a chrumkavým chlebom pre ľahkú, príležitostnú večeru.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké okrúhlice
- 2 malé cibuľky alebo pór
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja alebo masla
- Dash soľ
- 4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1/4 až 1 šálka silného krému
- Obloha: zelené listy alebo petržlen
Ako to urobiť
- Nakrájajte okrúhlice, nakrájajte na malé kúsky a odložte ich.
- Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu alebo čistíme a jemne nakrájame pór . Odložiť.
- Chopte cesnak a odložte.
- Zahrejte olej alebo maslo do stredného hrnca na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu alebo pór, posypeme soľou a varíme, občas premiešame, kým cibule sú mäkké, asi 3 minúty.
- Pridajte cesnak a variť, miešajte, až kým voňavý, asi 1 minútu.
- Pridajte okrúhlicu a vývar. Prineste všetko do varu. Znížte teplo, aby ste udržiavali stály variť a variť, kým okrúhlice nebudú veľmi jemné asi 10 minút.
- V miešačke premiešajte polievku až do veľmi hladkej, aspoň 2 minúty na dávku. (Tip: Zakryte viečko mixéra s kuchynským uterákom, aby ste predišli popáleninám.)
- Polievku vráťte do hrnca a pridajte krém. Pridanie iba 1/4 šálky vyhladí okraje polievky; tým viac pridáte silnejšiu a luxusnejšiu polievku. Pridajte soľ podľa chuti.
- Obdarujte s kúskami tenkej rezanej zeleniny alebo petržlenu, ak sa vám to páči. Podávajte horúcu polievku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 187 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 531 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |