Táto krémová mrkva polievka je sladká a uspokojujúca. Tieto málo prísad sa spájajú s bohatým, sladkým a hlboko pikantným chladným počasím. Podávajte s výdatným chrumkavým chlebom, aby ste sa ponorili do polievky alebo vyplitejte posledné kvapky na dne misky.
Čo budete potrebovať
- 2 libry
- mrkva
- 2 lyžice masla
- 1 veľká žltá cibuľa (nasekaná)
- 4 šálky
- kurací vývar alebo rastlinný vývar
- 1/2 šálky krému
- Dash jemná morská soľ
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Nakrájajte a nakrájajte mrkvu. Vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Maslo roztopte. Pridajte cibuľu a variť, miešajte, kým cibuľa nie je mäkká, asi 3 minúty.
- Pridajte vývar a mrkvu a priveďte do varu. Nižšie teplo a dusíme, až kým mrkva nebude citlivá, asi 25 minút.
- Whirl polievku v mixéri alebo kuchynský robot až do hladkej, alebo zmes s ručným miešačom v hrnci. Zmiešajte v krému a zahrejte na nízkej, až kým sa neroztopí. Ochutnajte soľou a korením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 279 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 923 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 6 g |