Grilované hamburgerové steaky a cibuľa

Veľká komfortná jedla, ktorá si tradične vyberie hamburger na gril.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 libier / 675 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžice / 15 ml vločiek morskej soli
• 1 1 čajové lyžičky / 7,5 ml cibuľového prášku
• 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml prášku chilli
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml sušeného oregana
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml hrubej mletého čierneho korenia
• Pre cibuľu:
• 2 veľké cibule, nakrájané na 1/2 palca
• 2 lyžice / 30 ml olivového oleja
• 1/2 šálky / 120 ml hovädzieho dobytka
• 2 čajové lyžičky / 10 ml Worcestershire omáčky
• 2 čajové lyžičky / 10 ml červeného vína na varenie
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml morskej soli
• 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml chilliho prášku
• Dash čierne korenie

Ako to urobiť

Na cibuľu pripravte olej v teplej panvici a pridajte cibuľu, soľ a čierny korenie a varíme 3 minúty pri vysokej teplote. Pozorne pozorujte, a preto cibuľa nespáli. Pridajte zostávajúce prísady, priveďte do varu, znížte teplo na strednú a nechajte omáčku 8 minút. Ak je to potrebné, pridajte ďalší vývar. Keď sú cibule mäkké a priesvitné, odstráňte panvicu z tepla a použite.

Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso s korením a tvarujte do 4-5 rovnako veľkých, podlhovastých tvarov.

Vložte na gril a variť na 7-8 minút na jednu stranu. Akonáhle vnútorná teplota v najhustejšej časti patty dosiahne 165 stupňov F (75 stupňov C), odstráňte z tepla, top s cibuľou a podávajte.