Väčšina receptov z ovsených vločiek je hustá, ako pečená ovsená múčka. Táto pečená ovsená múčka skutočne žije až do názvu sufle. Najskôr sa varíme na kachle. Potom pridáte arómy, vaječné žĺtky a nakoniec biely vaječný bielok. Výsledkom je pečená ovsená vločka, ktorá je taká svetlá a vzdušná ako každá sufle. Používam na vrchole tejto pečenej ovsenej vône cukr demerara alebo turbinado, pretože cukrové kryštály sú väčšie ako bežný cukor, čo dáva špičke tejto pečenej ovsenej vône vynikajúcu farbu, textúru a chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžicu masla
- 3/4 šálky ovseného ovsa
- 1/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 3 veľké vajcia, oddelené
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky cukru Demerara, cukru z turbínového cukru alebo svetlohnedého cukru
Ako to urobiť
- Predhriate rúru na 325 stupňov F. Maslo 6 ramekins alebo sprej s varením sprejom.
- Umiestnite mlieko a maslo do malej panvice (porovnávajte ceny) a pridajte k varu. Pridajte valcovaný ovos a znížte teplotu na stredne nízky. Ovarové vločky ochuťte, príležitostne ho premiešajte, až kým sa neabsorbuje takmer všetka tekutina.
- Odstráňte ovsené vločky z tepla. Miešajte grécky jogurt, 1/3 šálku hnedého cukru, žĺtky, škoricu a soľ.
- V čistej miske porazte bielky, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Jemne zložte do ovsenej zmesi. Lyžičku ovsenej vločky zmesi sufle do pripravených ramekins. Posypeme cukromom cukrom. Pečieme 12-20 minút, kým nie sú zlaté a nafúknuté. Doba pečenia bude závisieť od veľkosti a tvaru ramekínov.
Ak je nápad urobiť suflé (v raňajkách, zo všetkých vecí!) Je skľučujúca, nebojte sa. Zdá sa to zložité, ale je to jednoduchý proces, aby si vaša sufle nádherná a nadýchaná. Pozrite sa na tento článok z Food Network s názvom Relax, It's Just Souffle, ktorý ukazuje krok za krokom ako urobiť perfektnú suflé.
Ovesná vňať je už dlho známa ako komfortné jedlo, rovnako ako zdravé raňajky. Každodenné zdravie uvádza niektoré z dôvodov, prečo by ste mali zvážiť začatie vášho dňa ovsenými vločkami:
- Oves obsahuje rozpustné aj nerozpustné vlákno . Rozpustné vlákna tvoria viskózny gél, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu glukózy v krvi. Nerozpustné vlákno v ovse pomáha poskytnúť "pohyblivú" skúsenosť znížením zápchy a zlepšením črevného zdravia. Aký chutný spôsob, ako urobiť svoje srdce a hrubé črevo úsmevom.
- Oats robia jednoduché, vyvážené raňajky. Jeden šálka varených ovsených vločiek obsahuje asi 150 kalórií, štyri gramy vlákniny (približne polovične rozpustné a pol nerozpustné) a šesť gramov bielkovín. Ak chcete posilniť bielkoviny ďalej, môj obľúbený spôsob, ako jesť ovsené vločky, je vírenie mandľového masla nasadeného vnútri. Tento výkonný combo vás udrží vďaka tomu, že v polovici rána navštívi predajný automat.
- Oves poskytuje dôležité minerály . Ovesné vločky bohaté na živiny obsahujú tiamín, horčík, fosfor, zinok, mangán, selén a železo.
- Oves je prirodzene bezlepkový , ale skontrolujte s výrobcami, aby zabezpečili, že ich výrobky nebudú vyrobené s použitím rovnakého zariadenia ako iné potenciálne kontaminujúce zrná. (Vždy zakúpte výrobky bezlepkových výrobkov od renomovaných spoločností a starostlivo si prečítajte štítky s potravinami.)
- Oats vám môže pomôcť kontrolovať váhu tým, že sa budete cítiť plnšie dlhšie. Bohužiaľ, sacharidy sa často vyhýbajú a obávajú sa tých, ktorí chcú pustiť niekoľko libier, ale výber celých obilovín by mohol potlačiť hlad a súčasne poskytnúť príjemný "ahhhh" pocit, že milovníci karbánov túžia. Ale, rovnako ako pri každom inom jedle, dbajte na veľkosť porcií.