Tento recept je veľmi jednoduchý masový guisada (hovädzí guláš v štýle Tex-Mex), vyrobený z hovädzieho hovädzieho mäsa a hovädzieho vývaru spolu s paprikou a korením.
Čo budete potrebovať
- 1 librové hovädzie mäso
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice paradajkovej pasty, voliteľné
- 10 1/2 unce kondenzovaného hovädzieho vývaru, neriedený
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1 lyžička čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky
- 1 alebo 2 malé jalapeno alebo serrano chilli papričky, nakrájané
- 1/2 šálky vody
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, rozpustené v malom množstve studenej vody
Ako to urobiť
- Hnedé mäso v oleji na všetkých stranách. Vyliate nadbytočný tuk. Pridajte paradajkovú pastu, hovädzí vývar, soľ a korenie, cesnak, chilli prášok, rasce, čili papriky a vodu.
- Prejdite do vložky pomalého sporáka.
- Obalte a varte na nízke 8 až 12 hodín, alebo kým nie je mäso veľmi jemné.
- Otočte na vysokú a rozpustite asi 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu v malom množstve studenej vody a pomaly nalejte do guláša, ktorý sa vaje, až kým nie sú kvapaliny zahustené.
Podávajte s ryžou a teplými tortillami spolu s fazuľami a ozdobami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 387 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 327 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 37 g |