Tieto staromódne fazule žltých očí sú varené zázvorom, hnedým cukrom a melasou. Urobte tento jednoduchý, ale chutný recept na pomalom sporáku a slúžte ako príloha.
Čo budete potrebovať
- 16 oz žltá fazuľa
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 2 polievkové lyžice. maslo
- 2 polievkové lyžice. hnedý cukor
- 1/4 lyžičky zázvor
- 1/4 lyžičky suchá horčica
- 1 lyžička. sušené listy tymiánu
- 1/4 c. melasa
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Vyberte fazuľa, hľadajte malé skaly a nedokonalé fazuľa. Zakryte studenou vodou a namočte cez noc.
- V dopoludňajších hodinách priveďte varenie na stôl. Nasypejte, kým sa plevy nezmáčknú, keď ich nafúknete. Opláchnite horúcou vodou.
- Vložte polovicu fazule do misky. Posypeme polovicu cibule a bodka s 1 lyžicou masla. Opakujte s druhou polovicou.
- V miske kombinujte hnedý cukor, zázvor, horčica, tymian, melasu a 1/2 šálku vody. Rozmiešajte. Prelejte fazuľa. Pridajte viac teplej vody na opláchnuť pohár a sotva zakryte fazuľa. Zakryjte a varte 7 až 9 hodín.
- Odstráňte kryt za poslednú hodinu, aby ste ochladiť, alebo ochlaďte a znovu ohrievajte. Pridajte soľ podľa chuti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 265 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| sodík | 52 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 12 g |