Táto obľúbená katalánska tapa (tiež známa ako Pa amb Tomàquet) sa ľahko vyrába a vyžaduje len niekoľko základných prísad. V tejto verzii vyrábame omáčku zo zrelých paradajok a cesnaku, čo je trochu odlišné od tradičného receptúry. Jedná sa o rýchly a jednoduchý recept, ktorý je farebný a lákavý na raňajky, alebo ako poludňajšie alebo večerné občerstvenie. Zhrňte misku tak, že ju spojíte s pivom alebo vínom , olivami a plátkami syra .
Tip: Ak chcete ľahko odstrániť paradajky, pridajte približne 2 šálky vody do varu v malom panvici. Pomocou drážkovanej lyžice alebo kliešťov ponorte každú paradajku do vriacej vody asi 30 sekúnd a odstráňte ju. Vložte do misy so studenou vodou. Odstráňte z vody - šupka by sa mala ľahko odrezať.
Čo budete potrebovať
- 10-palcová bageta
- 2 šťavnaté, zrelé paradajky, lúpané
- 1 strúčiky cesnaku
- 3 až 4 polievkové lyžice
- extra panenský olivový olej
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Obeľte bagetu pozdĺžne a opracujte ostrihané časti pod broskyňou alebo v hriankovačke. (Ak nie sú k dispozícii krátke bagety, jednoducho odrežte bagetu štandardnej veľkosti do dĺžky 10 palcov.)
- Paradajky odlúpte a vložte do kuchynského robota .
- Pečené cesnakové klinčeky a miesto do kuchynského robota s paradajkami. Postupujte, kým nie sú paradajky a cesnak rozdrvené a dôkladne premiešané. Nalejte rajčiakovú zmes na malú misku.
- Osušte olivový olej cez opečené boky bagety. Posypte soľou hore. Zmiešajte paradajkovú zmes na chlieb a rovnomerne roztierajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 327 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 296 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |